KOPYTKA W SOSIE POROWO - PIECZARKOWYM

0 (0 ocen)

  • 50 min

Smaczny i szybki piątkowy obiadek. Pory sprawiają, że sos ma delikatny smak.

  • 50 min

Składniki:

  • Kopytka :
    - 1/2 kg ugotowanych ziemniaków (mogą być z poprzedniego dnia)
    - 15 dkg mąki
    - 1 jajko
    - sól
    - 1 łyżka oleju do gotowania
    Sos :
    - 10 dkg pieczarek
    - 10 dkg pora (biała część)
    - 1 mały ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
    - 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
    - 1 łyżka masła
    - 1 łyżka oleju
    - przyprawa uniwersalna, pieprz,
    - 1 łyżka mąki
    - 1 kopiata łyżka śmietany
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Kopytka w sosie porowo - pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Kopytka w sosie porowo 1. Pieczarki oczyścić, umyć, pokroić a grube plastry. Pora umyć i pokroić w półplasterki. W rondelku zeszklić pora na maśle z olejem, dodać pokrojone pieczarki, czosnek, przyprawa uniwersalna, pieprz i połowę łyżki natki.Chwilę podsmażyć.
    Dolać pół szklanki wody i dusić, aż pieczarki będą miękkie (uzupełniając
    odparowaną część wody). Doprawiamy do smaku przyprawa uniwersalna i pieprzem.
  • KOPYTKA W SOSIE POROWO-PIECZ 2. Zagęszczamy sos rozmieszaną mąką w 1/4 szklance wody.
    Dodajemy śmietanę i mieszamy.
  • kopytka w sosie porowo-pieczrkowym 3. Ziemniaki mielimy w maszynce, lub przeciskamy przez praskę. Dodajemy mąkę, jajko, szczyptę soli i zagniatamy ciasto.
  • kopytka w sosie porowo-pieczarkowym 4. Na stolnicy wysypanej mąką, formujemy z ciasta wałeczki o średnicy 2 cm i kroimy je na kawałki.
    Partiami wkładamy kopytka do wrzącej osolonej wody z dodatkiem oleju.
    Gotujemy 2 minuty od chwili, gdy wypłyną na powierzchnię.
    Wyjmujemy łyżką cedzakową.
  • kopytka w sosie porowo-piecz 5. Układamy na talerze i podajemy gorące z sosem porowo - pieczarkowym.
    Posypujemy odłożoną natką pietruszki.

Porady

Można do sosu użyć świeże, lub mrożone grzyby leśne.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować