KOPYTKA W ŚMIETANOWEJ ZASMAŻCE NA SŁONO

  • wyświetlono: 1804 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Zazwyczaj kopytka jadłam z bigosem, ale u teściowej spróbowałam je w zasmażce. Tak mi posmakowały, że teraz tylko takie robię. Dosc ciekawy smak, także polecam spróbować.

20180711_125838

Składniki

Kopytka:
ziemniaki ugotowane - ok. 1 kg.
jajko - 1 szt.
mąka - 1 szkl. + do podsypywania
sól - 1 łyżka
woda - do gotowania
olej - 2 łyżki
woda zimna - do zahartowania kopytek

Zasmażka:
śmietana - 3 łyżki
masło - 2 łyżki
sól morska - 1 szczypta

Sposób przygotowania przepisu:

KOPYTKA W ŚMIETANOWEJ ZASMAŻCE NA SŁONO

  • 1. Ostygnięte ziemniaki przeciskamy przez praskę. Dodajemy mąkę i jajko. Ugniatamy tworząc kule, którą dzielimy na 4 części.
  • 2. Z każdej części tworzymy wałeczek podsypując mąką, z którego z ukosa tniemy małe kluseczki/kopytka. Wodę wlewamy do garnka i czekamy, aż się zagotuje. Dodajemy sól oraz olej. Następnie wrzucamy kopytka.
  • 3. Gdy kopytka wypłyną na wierzch, gotujemy je jeszcze 1-2 minuty. Następnie wyciągamy i wsadzamy do miski z zimną wodą, aby zahartowały się ( wtedy stają się bardziej sprężyste ).
  • 4. W rondelku umieszczamy masło. Czekamy, aż zacznie bulgotać, wtedy dodajemy śmietanę i sól. Smażymy na małym ogniu, co chwilę mieszając (trzeba pilnować, aby się nie spaliła) Kiedy masło wyparuje (trochę to potrwa) śmietana zgęstnieje i zacznie nabierać złotawego koloru, wtedy należy energicznie mieszać. Zasmażką posypujemy kopytka.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaszkola_babciziemniakikopytkaśmietanaobiadmasłozasmażka

Komentarze

Podobne przepisy

Kopytka XXL na słodko.

Dodane przez: kamilab

Kopytka XXL na słodko

Smak dzieciństwa.Mama robiła mi...

Żołądki w sosie śmietanowym

Dodane przez: RedakcjaPP

Żołądki w sosie śmietanowym

Przepis na to łatwe danie dostałam...

Kopytka XXL na słodko

Dodane przez: kamilab

Kopytka XXL na słodko

Smak dzieciństwa.Mama robiła mi...

kurki w sosie

Dodane przez: agf11

Kurki w sosie śmietanowo-koperkowym na makaronie

Dla mnie jesień to obowiązkowo...

Koszyczki - efekt końcowy

Dodane przez: Konto nieaktywne

Kruche koszyczki na słono

Koszyczki świetnie smakują i na...

KOPYTKA SEROWE NA SŁODKO

Dodane przez: JOANNA 55a

KOPYTKA SEROWE NA SŁODKO

smaczne danie zwłaszcza dla dzieci

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE