Kopytka – przepis podstawowy

  • wyświetlono: 1689 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 2

Chyba nie znam osoby, która by nie lubiła kopytek. Te mięciutkie i pyszne kluseczki ziemniaczane mogą być dodatkiem do dania głównego (polane sosem mięsnym lub grzybowym), lub same być daniem głównym podane okraszone cebulką, boczkiem lub posypane cukrem. Ja preferuję wersję wytrawną, najlepiej odsmażone na masełku na złoto. Moja córeczka odziedziczyła po mnie "kluskowy apetyt", więc zajada się wszelkiego rodzaju kluchami, pierogami i makaronami. Hania ma zaledwie dwa i pół roku, ale już z wielką chęcią pomaga mi w kuchni.

IMG_20200806_213033_346
  • 4 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

1.5 kg ziemniaków
2 szklanki mąki krupczatki (poj. szklanki 250 ml) + do podsypywania
1 jajko L
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Kopytka – przepis podstawowy

  • Kopytka-przepis podstawowy1. Ziemniaki obrać, umyć i ugotować. Gorące ugnieść, a następnie zostawić do ostudzenia. (Ja to robię zawsze dzień wcześniej, ale można zrobić tego samego dnia)Zimne ziemnaki przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa lub przez praskę do ziemniaków.
  • Kopytka-przepis podstawowy2. Do ziemniaków dodać jajko, mąke i sól. Zagnieść szybko ciasto (za długo wyrabiane robi się rzadkie). Ciasto dzielić na części i podsypując mąką formować wałeczki.
  • Kopytka-przepis podstawowy3. Każdy wałeczek spłaszczyć i kroić na ukos charakterystyczne rąby (kopytka). Kluseczki wrzucać na gotującą się, posoloną wodę. Gotować 2 minuty od wypłynięcia. Podawać z czym, kto lubi. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ziemniakikluskikuchnia babcikluchytradycyjnie

Komentarze

Podobne przepisy

Kopytka z serem i ziemniakami

Dodane przez: PatiGotuje

Kopytka z serem i ziemniakami

W moim rodzinnym domu kopytka zawsze...

Kopytka

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Kopytka z sosem kurkowym

Kopytka to takie kluski ziemniaczane....

Kopytka dyniowe

Dodane przez: Futka

Kopytka dyniowe

Uwielbiam kopytka i wszystkie ich...

Kopytka - leniwe

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Tradycyjne kopytka ziemniaczane okraszane...

Tradycyjne polskie danie, które...

Kopytka z sosem grzybowym

Dodane przez: czarrna

Kopytka z sosem grzybowym

Sezonowy obiadek :)

Dyniowe kopytka z imbirem

Dodane przez: Martyna1991

Dyniowe kopytka z imbirem

Smak przedstawionych kopytek mogę...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE