Kopytka pietruszkowe
- 30 min
Składniki:
- 0,5kg ziemniaków "z wczoraj"
1 szklanka mąki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 jajko
gałka muszkatołowa
sól
pieprz
garść posiekanej natki pietruszki
2 łyżki masła
4 łyżki bułki tartej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kopytka pietruszkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Dzień wcześniej ugotować i utłuc ziemniaki (lub wykorzystać te, które zostały po obiedzie). Następnego dnia ziemniaki jeszcze raz utłuc, dodać jajko, wsypać mąkę pszenną (jedną łyżkę zostawić do podsypywania) oraz ziemniaczaną, dodać pietruszkę, doprawić do smaku solą, pieprzem, startą gałką muszkatołową i zagnieść ciasto. Ciasto powinno być miękkie, ale nie zbyt mocno klejące (w razie potrzeby podsypać jeszcze trochę mąki). Z ciasta uformować wałeczki, lekko spłaszczyć, kroić skośne kopytka.
W dużym garnku zagotować wodę, lekko posolić. Do gotującej się wody wrzucać kopytka, gdy wypłyną na wierzch gotować jeszcze ok. minuty. Kopytka wyjmować łyżką cedzakową, wykładać na talerz.
Na patelni zrumienić bułkę, dodać masło, wymieszać, żeby masło się rozpuściło.
Kopytka podawać ze zrumienioną na maśle bułką.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze