KOPYTKA LENIWE Z TRUSKAWKAMI

wyświetlono: 1561 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Kopytka leniwe to pyszne kluski z dodatkiem twarogu. Podane na ciepło z sosem truskawkowym smakują rewelacyjnie.

Dodany przez: Mariola123

Opublikowany: 19.03.2018

Zobacz galerię

Mariola Łyczak

Zobacz galerię

10 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

SKŁADNIKI :
800 g ziemniaków zważonych po ugotowaniu
250 g twarogu półtłustego
3 szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 jajko
DODATKOWO :

300-500 g truskawek
3 łyżki śmietany
zasmażka - 2 łyżki bułki tartej
50 g masła

Sposób przygotowania przepisu:

KOPYTKA LENIWE Z TRUSKAWKAMI

1. Ugotowane, odcedzone, ostudzone ziemniaki należy zmielić maszynką do mięsa łącznie z twarogiem.
Na stolnicę wykładam masę ziemniaczaną, dodajemy jajko, mąkę ziemniaczaną i wsypujemy mąkę pszenną około 2- 1/2 szklanki. Zagniatamy ciasto, gdyby się kleiło dosypujemy jeszcze mąki.
Elastyczne zwarte ciasto dzielimy na porcję, rozwałkowujemy je na wałeczki które kroimy na małe kopytka.
W osolony wrzątku gotujemy kopytka do momentu ich wypłynięcia. Po wypłynięciu gotujemy jeszcze około 20-30 sekund i wykładamy na durszlak. Polewamy zimną wodą, odcedzamy i rozkładamy na talerze.
Truskawki ucieramy lub mielimy z cukrem i śmietaną.
Bułkę tartą podgrzewamy an patelni, dodajemy masło i chwilkę prużymy.
Kopytka polewamy sosem truskawkowym lub bułką tartą. Podajemy. Smacznego.