Kopytka dyniowe z orzechami i fetą

wyświetlono: 206 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 1

Delikatne kopytka z musem z dyni. Do nich zrobiłam prosty sos orzechowy z suszonymi pomidorami i fetą.

Dodany przez: Iwona75

Opublikowany: 03.11.2020

Iwona Jakubowska

4 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

1/2 szkl musu z upieczonej dyni
250 g twarogu półtłustego
4-5 łyżek mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 jajko
Sól
1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej

Do podania:
1 garść orzechów włoskich
80 g fety
Kilka suszonych pomidorów
Rukola
Masło i olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Kopytka dyniowe z orzechami i fetą

1. Wszystkie składniki na kopytka przełóż do miski i wyrób na zwarte ciasto.
2. W dużym garnku zagotuj wodę, posól.
3. Stolnicę obsyp obficie mąką. Ciasto na kopytka podziel na 3 części.
4. Ciasto obtocz mąką i delikatnie wyroluj. Tnij w poprzek na sredniej wielkości kawałki.
5. Kopytka wrzucaj na wrzątek, gdy wypłyną gotuj 1 minutę. Wykładaj na talerz.
6. Orzechy posiekaj na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła i 2 łyżki oleju, wrzuć kopytka i orzechy. Smaż aż się zrumienią. Kopytka podawaj z orzechami, pokruszona fetą i pokrojonymi w paski pomidorami. Można dodać też kilka listków rukoli.