Kopytka dyniowe

  • wyświetlono: 291 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Znakomity dodatek do mięs. Mogą też być samodzielnym daniem. Najlepsze odsmażone na maśle z dodatkiem chrupiących listków szałwii. Sezon na dynie trwa, wykorzystajmy wiec jej możliwości.

Stare Gary

Składniki

330 g musu z dyni Hokkaido
370 g ziemniaków ugotowanych
1 jajo
200 g mąki + dodatkowo do podsypywania.
1 łyżeczka papryki w płatkach
1/2 łyżeczki pieprzu
kilka listków szałwii

Sposób przygotowania przepisu:

Kopytka dyniowe

  • 1. Ugotowane i ostudzone ziemniaki przecisnąć przez praskę. W misce wymieszać widelcem mus z dyni, ziemniaki , jajko, mąkę, pieprz i paprykę.
  • 2. Blat posypać mąką, wyłożyć ciasto, podzielić na 4 części, z każdej uformować wałek grubości ok 2 -3 cm. W razie potrzeby podsypać dodatkowo mąką. Ciasto powinno się dobrze formować i nie kleić, ale nie powinno być zbyt sztywne.
  • 3. Każdy wałek pociąć na kluski. Zagotować wodę, posolić, kluski wrzucać partiami na wrzątek. Od momentu wypłynięcia gotować jeszcze jakieś 30 sek. - 1 min. Wyłowić łyżką cedzakową.
  • 4. Przed podaniem wrzucić na patelnię z masłem i kilkoma listkami szałwii, przysmażyć na złoto. Smacznego!

Porady

* Mus z dyni: Dynię umyć, przeciąć na pól, pestki wyjąć, ułożyć w koszyczku do gotowania na parze i gotować na parze do miękkości ok 1/2 godziny. Miękką dynię pociąć na mniejsze kawałki i blenderem przetrzeć na mus. Potrzebne nam będzie ok 1/3 (330g ) musu, resztę możemy włożyć do słoiczków i wykorzystać do innych dań.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilsezonowe_przysmakiziemniakiszałwiadynia hokkaidokluski i makarony

Komentarze

Podobne przepisy

image-0oiv0od

Dodane przez: Misiaczek53

kopytka

Bardzo lubię robić kopytka. Jest...

Kopytka

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Kopytka

Kopytka znane są i lubiane chyba...

Kopytka

Dodane przez: Elzbieta Majkowska

Kopytka

Przepis jak przygotować, kopytka...

kopytka

Dodane przez: Bellapi

Kopytka

Smak dzieciństwa mojej babci. Zawsze...

Kopytka

Dodane przez: rzelkazag

Kopytka

Kopytka są jednymi z ulubionych...

kopytka

Dodane przez: justi2401

Kopytka

Mój przepis na idealne i rozpływające...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE