Kopytka

  • wyświetlono: 339 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Kopytka to moje najmilsze smaki dzieciństwa i chyba nigdy mi się nie znudzą. Najbardziej lubię te odsmażane na patelni, podane z białym serem i kwaśną śmietaną. Ich smak przynosi mi miłe wspomnienia i przypomina przepyszną kuchnię mojej Babci. Domowe kopytka są najlepsze, ponieważ są niezwykle mięciutkie i delikatne. Są proste w przygotowaniu, ale te najsmaczniejsze wychodzą z ziemniaków o miękkim i sypkim miąższu, najlepiej mączystych oraz po dodaniu do ciasta odpowiedniej ilości mąki. Te tradycyjne ziemniaczane kluseczki możemy serwować jako samodzielne danie lub jako dodatek do wszelkiego rodzaju sosów i gulaszów. Kopytka sprawdzą się zarówno w wersji wytrawnej, jak i słodkiej np. z dodatkiem świeżych owoców.

Kasia Futka
  • 5 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

- 1 kg ziemniaków (obranych)
- 200 g mąki
- 1 jajko
- sól do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Kopytka

  • 1. Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Delikatnie ostudzone przeciskamy przez praskę lub mielimy w maszynce do mięsa.
  • 2. Mąkę przesiewamy na stolnicę i dodajemy zmielone, całkowicie ostudzone ziemniaki. Na środek wbijamy jajko, delikatnie solimy i zagniatamy wszystko na jednolite i gładkie ciasto *.

    * Jeśli ciasto zbyt mocno klei nam się do rąk, możemy podsypać je mąką, ale warto pamiętać, że im mniej mąki dodamy, tym kopytka będą delikatniejsze.
  • 3. Ciasto dzielimy na kilka mniejszych części i formujemy z nich ruloniki, z których odkrajmy kawałki ciasta. Te wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy około 3 - 4 minuty od momentu wypłynięcia kopytek na powierzchnię. Życzę smacznego! :)

Porady

✓ Kopytka, które chcemy podać na drugi dzień, warto polać odrobiną oleju lub stopionego masła, aby się ze sobą nie posklejały.

✓ Aby kopytka nabrały pięknej żółtej barwy, możemy dodać kurkumę na etapie zagniatania ciasta lub dosypać ją do gotującej się wody.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kopytkadomowekopytka

Komentarze

Podobne przepisy

Kopytka zapiekane z gorgonzolą

Dodane przez: anetkaa

Kopytka zapiekane z gorgonzolą

Idealny przepis na wykorzystanie...

Dyniowe kopytka z imbirem

Dodane przez: Martyna1991

Dyniowe kopytka z imbirem

Smak przedstawionych kopytek mogę...

kopytka

Dodane przez: paolineczka

Kopytka z dodatkiem szpinaku

Kopytka lekko zmodyfikowane za...

kluski ziemniaczane

Dodane przez: marta625

Kluski ziemniaczane, czyli kopytka

Kluski ziemniaczane można przygotować...

Kopytka z twarogiem

Dodane przez: ankad21

Kopytka z twarogiem

Pyszne, mięciutkie ziemniaczano...

Kopytka z pieczarkami i kiełbasą

Dodane przez: kasik1p3

Kopytka z pieczarkami i kiełbasą

Gdy zostanie nam ugotowanych ziemniaków...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE