Kopuła śmietanowo-jogurtowa z truskawkami

Kopuła śmietanowo-jogurtowa z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. BISZKOPT
  
  Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.
  Cały czas ubijając dodawać po jednym żółtku.
  Mąkę przesiać z kakao i proszkiem do pieczenia.
  Dodać do masy jajecznej i wymieszać drewnianą łyżką.
  Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno).
  Wylać ciasto. Wyrównać.
  Wstawić do nagrzanego piekarnika.
  Piec 30 minut w 180 st C.
  Po upieczeniu wystudzić.
  
  MASA JOGURTOWA
  
  Truskawki umyć, oczyścić z szypułek i pokroić w kostkę.
  Żelatynę rozpuścić we wrzącej wodzie.
  Wymieszać, żeby nie było grudek.
  Przestudzić.
  Śmietankę ubić na sztywno.
  Jogurt wymieszać z cukrem pudrem.
  Dodać ubitą śmietankę oraz rozpuszczoną żelatynę.
  Połączyć ze sobą.
  Na końcu dodać pokrojone truskawki i delikatnie wymieszać.
  Miskę szklaną o średnicy 16 cm wyłożyć folią spożywczą.
  Przelać do niej masę jogurtową.
  Przykryć i wstawić do lodówki do stężenia.
  Najlepiej na całą noc.
  
  MASA ŚMIETANOWA
  
  Śmietankę ubić na sztywno.
  Pod koniec ubijania dodać cukier puder i serem mascarpone.
  Dokładnie razem wymieszać.
  
  Na upieczony biszkopt wyłożyć masę jogurtową.
  Na masę jogurtową rozsmarować masę śmietanową formując kopiec.
  Udekorować dowolnie truskawkami, czerwonymi porzeczkami i miętą.
  Przechowywać w lodówce.
  
  Biszkopt i masę jogurtową najlepiej przygotować sobie dzień wcześniej.