Kopiec kreta

Kopiec kreta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Zaczynamy od przygotowania ciasta. Białka wbijamy do miski i miksujemy je z cukrem na sztywną pianę. Następnie dodajemy żółtka, mąkę, roztopione i ostudzone masło, proszek do pieczenia i kakao i miksujemy do uzyskania gładkiej masy.
  Tortownicę o średnicy 26 cm smarujemy masłem i posypujemy kakao.
  Do formy przekładamy ciasto, wyrównujemy wierzch łyżką.
  Pieczemy w 180 stopniach przez ok. 30 minut.
  Upieczone ciasto wyciągamy z tortownicy i studzimy.
• 2. Gdy ciasto wystygnie wydrążamy jego środek, pozostawiając spód i boki ( ok. 1 cm ).
• 3. Banany obieramy i kroimy wzdłuż na połowę. Układamy w środku ciasta.
  Następnie przystępujemy do przygotowania masy śmietanowej.
  Żelatynę rozpuszczamy w połowie szklanki gorącej wody, studzimy.
  Śmietanę miksujemy z fixami i cukrem pudrem. Gdy się już odpowiednio ubije wlewamy do niej żelatynę. Miksujemy jeszcze przez chwilę do całkowitego połączenia.
  Czekoladę ścieramy na tarce i dodajemy do śmietany. Lekko mieszamy łyżką.
• 4. Tak przygotowaną śmietanę nakładamy na ciasto, formując kopiec.
• 5. Następnie całe ciasto dokładnie obsypujemy pozostałym z wydrążenia, pokruszonym ciastem.
  Ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin.