Kopiec kreta

4.5 (193 ocen)

  • 1 godz. 20 min

Ciasto mocno czekoladowe z delikatną bitą śmietaną i bananami - prawdziwa rozkosz dla podniebienia.

  • 1 godz. 20 min

Składniki:

  • Ciasto:
    100 g masła 82%
    30 g gorzkiego kakao
    130 g cukru
    2 łyżeczki cukru waniliowego
    125 ml mleka
    225 g mąki pszennej
    1/4 łyżeczki soli
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1/2 łyżeczki sody
    2 duże jajka
    1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
    Bita śmietana:
    330 ml śmietany kremówki
    2 śmietan fixy
    2 łyżki cukru pudru
    70 g czekolady gorzkiej (u mnie 70 %)
    Dodatkowo:
    4 duże banany
    3 łyżki soku z cytryny
Wystaw ocenę:

4.5 (193 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Kopiec kreta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. W rondlu rozpuścić masło z mlekiem, kakao, cukrem i cukrem waniliowym. Odstawić do przestudzenia. Mąkę z proszkiem, sodą i solą przesiać. Żółtka oddzielić do białek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Żółtka ubić z ekstraktem z wanilii. Dodać przestudzoną "polewę" z kakao, masłem, mlekiem i cukrami. Zmiksować. Dodawać po łyżce mąki i miksować. Ubitą masę delikatnie połączyć z białkami. Dno formy o średnicy 23-24 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Boki formy wysmarować masłem i wysypać kakao. Ciasto przelać do formy i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 30 minut. Po upieczeniu pozostawić w wyłączonym piekarniku na około 10-15 minut, aby nie opadło. Ciasto wyjąć i przestudzić. Wyciąć nożem okrąg na około 1,5 cm wgłąb, pozostawiając 1 cm rant od brzegu ciasta. Za pomocą łyżki wydrążyć ciasto. Przełożyć do miski i pokruszyć drobno.
  • 2. Banany obrać, skropić sokiem z cytryny i wyłożyć nimi wydrążoną powierzchnię ciasta.
  • kopiec kreta 3. Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem i śmietan fixem. Dodać posiekaną na drobno gorzką czekoladę. Wymieszać. Bitą śmietanę wyłożyć na banany formując "górkę". Bitą śmietanę obsypać pokruszonym ciastem i delikatnie docisnąć. Ciasto wstawić do lodówki na przynajmniej 1 godzinę.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bita śmietana Banany Czekolada Kakao Owoce

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta Impreza

Podobne przepisy

To może cię zainteresować