Kopiec Kreta

4.5 (157 ocen)

  • 1 godz. 30 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Kiedyś król kartonika, dziś w zdecydowanie lepszej, domowej wersji.

  • 1 godz. 30 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • Ciasto:

    2 szklanki mąki pszennej
    1 szklanka cukru
    1 szklanka mleka
    1 szklanka oleju
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    pół łyżeczki sody oczyszczonej
    4 łyżki kakao
    2 jajka

    Masa śmietanowa:

    3 banany
    serek mascarpone
    500 ml śmietany 30%
    4 łyżki cukru pudru
    trochę soku z cytryny
Wystaw ocenę:

4.5 (157 ocen)

Zobacz również:

Ciasta

Kopiec kreta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Jajka ubić z cukrem. Mąkę wymieszać z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą. Suche składniki dodać do ubitych jajek. Następnie dodać mleko i olej.

    Ciasto wylać do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej margaryną i oprószonej kakao. Piec około 50 minut w temperaturze 160 stopni, do suchego patyczka.

    Z ciasta ściąć wierzch na wysokości około 2 cm. Wydrążyć delikatnie połowę ciasta, tak aby zostały brzegi i spód.

    Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Następnie dodać serek mascarpone i ubijać krótko, tylko do połączenia się składników.

    Banany obrać ze skórki i przekroić wzdłuż na pół i skropić sokiem z cytryny. Ułożyć na cieście. Nałożyć krem kształtując kopiec. Wierzch posypać wydrążonym, rozdrobnionym ciastem i lekko docisnąć. Ciasto schłodzić w lodówce przez minimum godzinę.

Porady

Do kremu można dodać startą na tarce gorzką czekoladę. Ja do śmietany jako zagęstnika dodaję mascarpone, ale można również zamiast mascarpone dodać żelatynę. 2 łyżeczki żelatyny rozpuścić w 1/4 szklanki wrzątku i dobrze wymieszać. Gdy wystygnie (ale jeszcze nie zacznie tężeć), dolać do śmietany i zmiksować.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Banany Kakao Mascarpone

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować