Koperty schabowe z farszem " mega mix"

4.5 (142 ocen)

  • 1 godz. 20 min

Koperty schabowe z farszem fasolowo-pieczarkowo-bakłażanowym :) Ich przygotowanie zajmuje troszkę czasu lecz smak wynagradza wszystko , chwila w której je zajadamy mogła by trwać wiecznie :))

  • 1 godz. 20 min

Składniki:

  • 1 kg schabu w całości
    10 dużych pieczarek
    1 mały bakłażan
    1/2 kg fasolki szparagowej

    sól , pieprz , czosnek granulowany
    olej do smażenia

    Do panierowania:
    2 jajka
    300 g bułki tartej

    Do dekoracji świeże warzywa:
    ogórek , pomidor , szczypior , koper
    reszta farszu
Wystaw ocenę:

4.5 (142 ocen)

Zobacz również:

Rolada Dania główne Roladki

Koperty schabowe z farszem " mega mix" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • składniki 1. Pieczarki oczyścić -pokroić w plasterki , z fasolki pousuwać końce-poprzekrawać na 3 części , bakłażana pokroić w cienki paseczki pionowo ( najlepiej używając obieraczki do warzyw) poprzekrawać na pół.
  • skłdniki 2. Olej rozgrzewamy na patelni , wkładamy pieczarki i bakłażana , fasolkę gotujemy do miękkości , odcedzamy wrzucamy na patelnię solimy , pieprzymy , smażymy jeszcze chwilkę wszystko razem.
    Schab kroimy w 3 grube plastry poziomo ,każdy rozbijamy , przekrawamy na pół ( powstanie 6 dużych kwadratów) nacieramy solą i pieprzem.
  • koperty schabowe 3. Na każdy kawałek schabu nakładamy farsz ( zostawiamy troszkę by ułożyć na wierzch każdej gotowej koperty), zwijamy rogami do środka ( gdyby powstały luki , próbujemy po dociskać mięso)
    Każdą kopertę zawijamy w folię spożywczą -obgotowujemy.
  • koperty schabowe 4. Jajka roztrzepujemy z czosnkiem granulowanym maczamy w nich koperty a następnie obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na złoty kolor z obu stron.
    Na talerzu dekorujemy resztą farszu oraz świeżymi warzywami.

Porady

Koperty najlepiej smakują z młodymi ziemniaczkami posypanymi koprem oraz przyprawionymi pomidorami i ogórkami z cebulką i szczypiorkiem. Koperty możemy zapiec także z żółtym serem lub użyć go jako składnik farszu

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Schab Warzywa

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować