Koperkowa zupa z kluseczkami

Koperkowa zupa z kluseczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Skrzydełko umyć ,dać do garnka ,zalać zimną wodą i gotować do miękkości.Wywar przecedzić i dać z powrotem do garnka.
• 2. Marchewkę i pietruszkę obrać ,umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach ,dać do przecedzonego wywaru i ugotować do miękkości.
• 3. Cebulę obrać,umyć i drobno pokroić,usmażyć na oleju,lekko przestudzić.
• 4. Do miski wbić jajko,dodać szczyptę soli,pieprzu,kaszę mannę,usmażoną cebulę,koperek i wymieszać dosypując po trochę mąki pszennej.Zagnieść mięciutkie ciasto.
• 5. Odrywać małe kawałeczki ciasta i toczyć wałeczki,które wrzucamy do gotującego się wywaru.
• 6. Gotujemy do miękkości kluseczek.Pod koniec gotowania dodajemy śmietanę i koperek,przyprawiamy solą i pieprzem,zagotowujemy.Smacznego.