Koperek na zimę z solą

  • wyświetlono: 2048 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Teraz właśnie koperek jest najbardziej dorodny aromatyczny i pachnący. Warto więc przygotować jego zapas na zimę. Zawsze koperek mroziłam, tym razem postanowiłam wykorzystać najstarszy naturalny konserwant jakim jest wydobywana w kopalniach soli sól kamienna niejodowana. Tak przygotowany koperek można przechowywać nawet do roku czasu!

IMG_20200806_213033_346
  • 30 porcje
  • 15min
  • Łatwy

Składniki

świeży zielony koperek
sól niejodowana kamienna do przetworów

Sposób przygotowania przepisu:

Koperek na zimę z solą

  • 1. Koperek dokładnie umyć i rozłożyć na ściereczce bądź ręczniku papierowym aby dokładnie wysechł. Koperek obrać z grubych łodyg i dokładnie siekać bardzo ostrym nożem (jeżeli nóż będzie tępy łodyżki będą zmiażdżone i stracimy dużo aromatu) lub nożycami do ziół. Małe słoiczki wyparzyć i dokładnie osuszyć. Do słoiczka włożyć warstwę koperku i ugnieść go drewnianym tłuczkiem, posypać dość grubą warstwą soli, następnie położyć znów warstwę koperku, ugnieść i posypać solą. Układać warstwy koperku na przemian z solą, do samej góry słoiczka. Ostatnią warstwą ma być sól. Przechowywać w chłodnym miejscu, można w lodówce. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

koperekPrzetworykoperek na zimękoperek zasalanykoperek z soląkoperek w słoiku

Komentarze

Podobne przepisy

Sałątka z zielonych pomidorów

Dodane przez: kada

Sałatka z zielonych pomidorów na zimę

Sałatka z zielonych pomidorów na...

Sałatka z ogórków na zimę

Dodane przez: ewiczka2304

Sałatka z ogórków na zimę

Kolejna propozycja zimowej sałatki...

Sok z winogron

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Sok z winogron na zimę

Jako dodatek do kompotu, wody mineralnej...

Sałatka z kapusty do słoików

Dodane przez: rzelkazag

Sałatka na zimę z kapusty

Przetworów w tym roku miałam nie...

"Sałatka na zimę"

Dodane przez: Margaretka28

Sałatka na zimę z ogórkami i marchewką

Standardowo wykombinowana sałatka...

Kompot z truskawek na zimę

Dodane przez: bogusia82

Kompot z truskawek na zimę

Prosty i szybki sposób na zamknięcie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE