Konfitura z porzeczek i żurawiny
- 45 min
Składniki:
- 500 g czarnej porzeczki
500 g czerwonej porzeczki
szklanka suszonej żurawiny
szklanka brązowego cukru
4 łyżki domowej pektyny
Konfitura z porzeczek i żurawiny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przebrane i umyte owoce wsypujemy do garnka, zasypujemy cukrem i na niewielkim ogniu dusimy przez piętnaście minut.
Następnie dodajemy żurawinę oraz pektynę i dokładnie mieszamy.
Wyparzone słoiki napełniamy konfiturą i mocno zakręcamy.
Pasteryzujemy dziesięć minut od momentu zagotowania.
Porady
Domowa pektyna z jabłek Składniki: 1 kg szarej renety (lub innych bardzo kwaśnych jabłek) 1 szklanka wody gaza Przygotowanie: Jabłka dokładnie myjemy i kroimy w kostkę (razem ze skórką i nasionami). Wrzucamy do garnka o grubym dnie i zalewamy wodą. Gotujemy na wolnym ogniu przez dwie godziny, co jakiś czas mieszając. Następnie przecedzamy pektynę przez gazę, dokładnie odciskając. Gotową pektynę przekładamy do słoika i zużywamy w przeciągu tygodnia do zrobienia przetworów.
Podobne przepisy
Komentarze