Konfitura z czarnej porzeczki

  • wyświetlono: 382 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Zawiera mnóstwo witamin. Warto ją mieć w swojej spiżarni i wykorzystać do słodkich wypieków lub obiadów.

Joanna Tokarz
  • 6 porcje
  • 80min
  • Łatwy

Składniki

3 kg czarnej porzeczki
1½ kg cukru kryształu

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Konfitura z czarnej porzeczki

  • 1. Owoce dokładnie obieramy, usuwamy ogonki. Wsypujemy do rondla lub szerokiego garnka naprzemiennie z cukrem. Stawiamy na średnim ogniu i często mieszając gotujemy przez ok 1 godzinę. Konfiturę przelewamy do wyparzonych, osuszonych słoiczków i zakręcamy. Nie wymaga dodatkowej pasteryzacji, ale jeśli ktoś nie jest do końca przekonany, można wstawić do garnka z np. ścierką na dnie, zalać do połowy wodą i od momentu zagotowania potrzymać jeszcze 2 minutki.

    Jak sprawdzić czy jest odpowiednio gęsta? Wystarczy nabrać odrobinę na łyżeczkę i przechylić. Jeśli pozostawia smugę- jej konsystencja jest dobra.
    Jeśli chcemy uzyskać dżem- do przygotowania użyjmy cukru żelującego. Czarna porzeczka zawiera mnóstwo naturalnej substancji żelującej- pektyny, ale nie na tyle, by z konfitury zrobił się dżem , nawet podczas długiego gotowania, mieszania i odparowywania.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latoczarna porzeczkaowocePrzetworykonfitura
 

Komentarze

Podobne przepisy

Dżem z czarnej porzeczki

Dodane przez: Świeca Urszula

Dżem z czarnej porzeczki

Dżem z czarnej porzeczki bez smażenia

Konfitura z czarnego bzu

Dodane przez: Kloruś

Konfitura z czarnego bzu

Jeśli lubicie syrop z czarnego...

Sok z czarnej porzeczki

Dodane przez: bogusia82

Sok z czarnej porzeczki

Taki domowy sok z czarnej porzeczki...

Dżem z czarnej porzeczki.

Dodane przez: BABECZKA 35

Dżem z czarnej porzeczki

Nie od dziś wiadomo, że domowy...

Konfitura z czerwonej porzeczki

Dodane przez: mysza75

Konfitura z czerwonej porzeczki

Domowa konfitura którą robiła moja...

Galaretka z czarnej porzeczki

Dodane przez: Goszka

Galaretka z czarnej porzeczki

Nie każdy lubi czarną porzeczkę,...