Konfitura truskawkowa

  • wyświetlono: 1131 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Konfitura truskawkowa: intensywnie pachnąca truskawkami, z dużymi kawałkami owoców. Wykonana całkowicie tradycyjnie, tak jak to robiły nasze Babcie: bez żadnych cukrów żelujących, smażona przez kilka dni. Opłacało się stać kilka dni nad garnkiem i mieszać, mieszać i mieszać...

DSC_6044
Publikacja: Archiwalne przepisy
  • 300min

Składniki

3 kg truskawek
1,5 kg cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Konfitura truskawkowa

  • 1. Proporcje są następujące: na 1 kg truskawek dajemy 500 g cukru. Truskawki myjemy i pozbawiamy szypułek. Truskawki przekładamy do dużego garnka - najlepiej takiego o grubym dnie - i zasypujemy cukrem. Tak przygotowane truskawki odstawiamy na około 12 godzin, żeby puściły sok. Po tym czasie truskawki zagotowujemy i gotujemy jeszcze przez około 25-30 minut. Zagotowane truskawki pozostawiamy do kolejnego dnia i następnie smażymy je na bardzo małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, pamiętając o częstym mieszaniu, żeby się nie przypaliły. Kolejnego dnia - jeśli zimna konfitura ma pożądaną konsystencję - doprowadzamy ją do wrzenia i przekładamy do czystych słoików. Słoiki mocno zakręcamy i odstawiamy do góry dnem. Natomiast jeśli okazałoby się, że konfitura jest jeszcze zbyt rzadka, to gotujemy ją dalej do czasu aż nabierze odpowiedniej gęstości.
PPWS_07-2016

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiszkola_babciTruskawkikonfitura truskawkowa

Komentarze

Podobne przepisy

Konfitura rabarbar z truskawką

Dodane przez: Moje_male_gotowanie

Konfitura rabarbarowo truskawkowa

Pyszna, delikatna, idealna na kanapkę...

Konfitura i syrop truskawkowo-porzeczkowy

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Konfitura i syrop truskawkowo-porzeczkowy

Dzięki czerwonej porzeczce konfitura...

image-19yxhfs

Dodane przez: wiesiołek

Konfitura truskawkowa na spirytusie – stara...

Prawdziwa konfitura wg dawnej receptury,...

konfitura truskawkowa z kiwi

Dodane przez: PiernikowaChata

Konfitura truskawkowa z kiwi i sok truskawkowy

Mój ulubiony sposób na zamknięcie...

Pikantna truskawkowa konfitura z bazylią

Dodane przez: joanna30

Pikantna truskawkowa konfitura z bazylią

Po prostu pyszna! Nie zdawałam...

image-09i5rpd

Dodane przez: KuchenneFantazje

Konfitura truskawkowa z orientalną nutą

Inspirację znalazłem w internecie....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE