Konfitura rabarbarowo truskawkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Konfitura rabarbarowo truskawkowa..
Na kg rabarbaru najlepiej z własnego ogródka dałam 40 dkg truskawek. Owoce myje, kroję i zasypuję 25 dkg cukrem trzcinowym i pozostawiam na noc aby puścił sok. Kolejnego dnia gotuję, żeby rabarbar zmięknął. Dodaję łyżkę soku z cytryny i łyżeczkę pektyny. Można dodać zelfix ale najlepiej 3:1. Gotuję do uzyskania piany. Gorącą konfiturę przekładam do słoiczków oczywiście wcześniej wyparzonych. Układam wieczkiem do dołu.
Konfitura idealnie nadaje smak potrawą z kaczki albo cielęciny. Oczywiście podstawa to świeże pieczywo posmarowane zamkniętymi w sloiczku owocami..
Komentarze