konfitura pomarańczowa z goździkami i anyżem
Wioleta Korzeniowska
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Fenomenalnie pyszna konfitura! Idealna do ciast, deserów czy herbaty. W smaku doskonale wyważona ~ słodka z nutą goryczki
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- przepis na ok. 400g gotowej konfitury (2 małe słoiczki)
4 średnie pomarańcze
sok z 1/2 cytryny
100g cukru
10 goździków
2 gwiazdki anyżu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Konfitura pomarańczowa z goździkami i anyżem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pomarańcze dokładnie szorujemy i sparzamy wrzątkiem. Skórkę ścieramy, dokładnie zdejmujemy albedo (białe części), jeśli są – wyjmujemy pestki. Tak przygotowane pomarańcze rozdrabniamy przy pomocy blendera ręcznego. Gotowy mus przekładamy do garnka, dodajemy startą skórkę z pomarańczy (ja dodałam całą, ponieważ lubię, gdy goryczka jest wyczuwalna i swojej konfitury używam głównie do ciast. Jeśli nie lubimy wyrazistej goryczki – dodajemy połowę skórki), cukier, sok z cytryny, goździki oraz anyż. Gotujemy na małym ogniu przez ok 45 minut często mieszając – zwłaszcza pod koniec gotowania, gdy sok nam wyparował. Pod koniec gotowania wyjmujemy wszystkie goździki i anyżowe gwiazdki. Gorącą konfiturę przekładamy do słoiczków, zakręcamy i ustawiamy je do góry dnem wystygnięcia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze