Konfitura malinowa (do herbaty)

  • wyświetlono: 8490 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Konfitura malinowa to świetny dodatek do herbaty na długie, zimowe wieczory. Konfitura z malin jest bardzo łatwa w przygotowaniu, wymaga tylko odrobiny cierpliwości, ponieważ najpierw odcedzanie soku, później smażenie, zajmuje kilka godzin.

paulinna
  • 480min

Składniki

1 kg malin
1 kg cukru
sok z 1 cytryny
2 szklanki wody

Sposób przygotowania przepisu:

Konfitura malinowa (do herbaty)

  • 1. Maliny przemyć pod bieżącą wodą, osuszyć na papierowym ręczniku. Przełożyć na sito umieszczone na misce/garnku, zasypać częścią cukru, by owoce puściły sok - trwało to kilka godzin (można go wykorzystać do picia/herbaty).
  • 2. Wodę zagotowujemy, do wrzątku wsypujemy pozostały cukier, chwilę gotujemy, by cukier się rozpuścił. Do tak przygotowanego syropu wkładamy partiami maliny, gotujemy kilka minut, przy okazji zbierając powstałą pianę.
  • 3. Maliny przekładamy na dużą patelnię z grubym dnem i na średnim ogniu smażymy, aż syrop stanie się gęsty i zacznie oblepiać maliny, tworząc konfiturę malinową (u mnie trwało to jakieś 2 h), dodając do niej sok z cytryny. Co jakieś czas konfiturę malinową przemieszać drewnianą łyżką. Przygotowaną konfiturę z malin pozostawić do wystygnięcia (najlepiej na noc), następnego dnia znów przesmażyć konfiturę, by owoce stały się szkliste.
  • 4. Przełożyć do wyparzonych, suchych słoików, wekujemy, odwracając zakręcone słoiki do góry dnem. Na dnie dużego garnka umieścić bawełnianą szmatkę, wstawić słoiki z konfiturą z malin, zalać je wodą mniej więcej do 3/4 ich wysokości. Gotować około 15 minut, pozostawić do wystygnięcia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakiszkola_babci
 

Komentarze

Podobne przepisy

Konfitura wiśniowo-malinowa

Dodane przez: czekoladka

Konfitura wiśniowo-malinowa

Uwielbiam eksperymenty w kuchni,...

Pigwa do herbaty na zimę

Dodane przez: joanna30

Pigwa do herbaty na zimę

Owoce pigwy zawierają sporą ilość...

Konfitura malinowa z płatkami jaśminu

Dodane przez: Gregorhspeed

Konfitura malinowa z płatkami jaśminu

Jak każdego lata przed urlopem...

syrop domowy

Dodane przez: magmir81

Domowy syrop do herbaty z miodem

Proste, szybkie, naturalne jako...

Konfitura malinowo-różana

Dodane przez: Mienta

Konfitura malinowo-różana

Smak wakacji zamknięty w słoiczku...

Konfitura z jarzębiny do mięsa na ostro

Dodane przez: Konto nieaktywne

Konfitura z jarzębiny do mięsa na ostro

Pyszna konfitura owocowa z jarzębiny...