Konfitura i syrop truskawkowo-porzeczkowy

  • wyświetlono: 512 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Dzięki czerwonej porzeczce konfitura zyskuje całkiem nowego smaku...jest zdecydowanie lepsza, a syrop, który otrzymujemy w trakcie przygotowywania konfitury jest gęsty i esencjonalny.

Cynamonowy Pył

Składniki

( z podanych proporcji zrobiłam 6 słoiczków ( po 150g ) konfitury i 2 litry syropu )

2,5 kg truskawek

0,5 kg czerwonej porzeczki

2 litry wody

1 kg cukru + 2 szklanki

Sposób przygotowania przepisu:

Konfitura i syrop truskawkowo-porzeczkowy

  • 1. W dużym garnku umieszczamy truskawki i zalewamy je wodą. Wstawiamy na gaz i doprowadzamy do wrzenia. Gdy truskawki zaczną się gotować zmniejszamy ogień i dodajemy czerwone porzeczki oraz 1 kg cukru. Całość gotujemy ok. 1 godzinę na wolnym ogniu. Po tym czasie garnek zdejmujemy z ognia i pozostawiamy do przestudzenia. Można to zrobić wieczorem i pozostawić do rana. Po przestudzeniu zlewamy wytworzony sok. Przelewamy go przez sitko do osobnego garnka (u mnie wyszło 2,5 l. soku). W drugim garnku smażymy konfiturę z pozostałych owoców, wystarczy podsmażyć przez ok. 30 minut, aż nadmiar płynu odparuje i konfitura stanie się gęsta. Do soku dodałam jeszcze 2 szklanki cukru, ale Wy możecie z tego zrezygnować. Gotujemy sok na wolnym ogniu ok. 2-3 godzin, aż zgęstnieje do konsystencji syropu. Przetwory studzimy a następnie przekładamy do wyparzonych słoiczków i pasteryzujemy. Syrop również przelewamy do wyparzonych butelek i poddajemy pasteryzacji.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakiTruskawkiporzeczki

Komentarze

Podobne przepisy

image-0i5ne9p

Dodane przez: paolineczka

Konfitura truskawkowa z lawendą

Coś dla wielbicieli lawendy i truskawek....

Konfitura truskawkowa

Dodane przez: PolskaGotuje

Konfitura truskawkowa

Konfitura truskawkowa jest dobrym...

Konfitura truskawkowo agrestowa

Dodane przez: mysza75

Konfitura truskawkowo-agrestowa

Konfitura o lekko kwaskowym smaku.Będzie...

Konfitura truskawkowa z białą czekoladą

Dodane przez: edytaha

Konfitura truskawkowa z białą czekoladą

Truskawki i czekolada to idealne...

syrop

Dodane przez: slodkoipieprznie

syrop rabarbarowo-truskawkowy

lato zamknięte w szklanej butlelce

konfitura

Dodane przez: czekoladka

Konfitura jagodowo-malinowo-truskawkowa

Konfitura wielowocowa, najbardziej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE