Quinoa, czyli komosa ryżowa jest znana od ponad 5000 lat. Znaleziona była w regionie Góry Andyjskiej i spożywana przez Indian Ameryki Południowej. Jest bogatym źródłem białka, witamin i minerałów.
Komosa ryżowa ze słodkim chilli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Warzywa umyć. Cebulę pokroić na paseczki, smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Dodać, w dowolny sposób pokrojoną paprykę oraz marchew, pokrojoną na talarki. Smażyć na średnim ogniu ok 15 minut. W razie potrzeby podlewać wodą. Pod koniec dodać sól, sos, oraz pokrojone w krążki dymki.
Lekko podsmażyć pestki dyni i dodać do komosy, wymieszać. Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki i jeszcze raz delikatnie wymieszać. Podawać jako danie główne lub przekąskę.
Komentarze