Kolorowy makaron z cukinią, bakłażanem i dynią

0 (0 ocen)

  • 50 min

W sam raz na jesienne dni

  • 50 min

Składniki:

  • 1 opakowanie kolorowego makaronu ( ja użyłam Arcobaleno z Lidla )
    1 cukinia
    1 bakłażan
    1/2 dyni
    1 papryczka chilli

    ½ łyżeczki oregano
    ½ łyżeczki imbiru
    3 ząbki czosnku
    1 cebulka
    2 pomidory
    1 łyżeczki słodkiej papryki
    Sól, pieprz do smaku

Kolorowy makaron z cukinią, bakłażanem i dynią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Makaron ugotować w osolonej wodzie. Bakłażana pokroić w większą kostkę i posolić. Odstawić na 1/2 godziny. Następnie opłukać,wysuszyć. Przyprawić oregano i obsmażyć na maśle.
  • 2. Cukinię pokroić w cieniutkie plastry, posolić i obsmażyć na maśle.
    Dynię pokroić w kostkę, oprószyć solą i imbirem, podsmażyć.
  • 3. Z cebuli, czosnku, pokrojonej papryczki chilli, pomidorów, słodkiej papryki i soli przygotować sos. Dodać do niego bakłażana, cukinię i dynię. Wymieszać wszystko z makaronem i podawać na ciepło.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy