Kolorowe szaszłyki z piekarnika

Name: Kolorowe szaszłyki z piekarnika
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: Cukinia; Czerwona cebula; Czosnek; Papryka; Pieczarki; Zielone szparagi; Ziemniaki

60 min

Konto nieaktywne

Szaszłyki wymyśliłam na szybki obiadek dla moich bliskich. To smaczne danie i syte.

60 min

Składniki:

300 g obranych ziemniaków- kleistych
200 g obranej papryki czerwonej
500 g pieczarek
120 g cebuli czerwonej
4 usmażone na masełku czosnkowym- zielone szparagi
300 g usmażonych żeberek
300 g młodej cukinii ze skórką
oliwa z oliwek do skropienia warzyw
dowolna przyprawa do grilla
kilka ząbków czosnku
25 patyczków do szaszłyka- długich

Wystaw ocenę:

4.5 (184 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Szaszłyki Przekąski

Kolorowe szaszłyki z piekarnika - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Cebule kroimy w większe kawałki. Posypujemy przyprawą do grilla, skrapiamy oliwą z oliwek- delikatnie. Odstawiamy.
2. Cukinię razem ze skórką, kroimy w grubsze plastry. Przyprawiamy, skrapiamy oliwą, odstawiamy.
3. Pieczarki obieramy, skrapiany sokiem z cytryny. Kroimy w grubsze plastry, obsypujemy przyprawą. Polewamy lekko oliwą z oliwek, odstawiamy.
4. Ziemniaki obieramy, myjemy. Kroimy w grubsze plastry. Obsypujemy przyprawą, skrapiamy oliwą, odstawiamy.
5. Paprykę myjemy, usuwamy nasionka. Kroimy w grubsze kawałki. Obsypujemy przyprawą, skrapiamy oliwą.
6. Żeberka myjemy, smażymy z czosnkiem, solą, pieprzem czarnym- do miękkości. Oddzielamy mięso od kości. Studzimy. Obsypujemy przyprawą.
7. Zielone szparagi gotujemy, obsmażamy lekko na masełku z czosnkiem. Studzimy. Posypujemy przyprawą.
8. Na długie patyczki nakładamy na przemian: warzywa, grzyby, mięso, plasterki czosnku.
9. Szaszłyki układamy na dużej blaszce- na pergaminie.
10. Pieczemy szaszłyki w temp. 170 stop. C przez ok. 25 min.
Gorące ostrożnie wyjmujemy z pieca, układamy na dużym, podłużnym półmisku.
11. Szaszłyki podajemy gorące z sałatą zieloną oraz sosem czosnkowym.
12. Smacznego :)

Porady

Najsmaczniejsze warzywa, to te nowe, sezonowe. Moja przyprawa do grilla, to włoska, pikantna. Wszystkie warzywa- ich waga, podana jest po obraniu ze skórki. Warzywa doprawione, skropione oliwą odstawiamy na ok. 15 min. Do szaszłyków możemy wykorzystać inne mięso, pozostałe z obiadu. Może być jarska wersja tej potrawy, bez mięsa. Można, to danie wykonać razem z dziećmi, to miła, smaczna zabawa i ciekawie spędzony czas. Czas podany jest bez oczekiwania, tzn odstawienia z przyprawami.