Kolorowe risotto z kurczakiem i warzywami

  • wyświetlono: 888 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Polecam na szybki obiad.

beetle

Składniki

Składniki na 3-4 porcje:

1 szklanka ryżu arborio do risotto
100 ml białego wytrawnego wina
1 cebula
1 ząbek czosnku
3-4 szklanki bulionu drobiowego
350 g piersi z kurczaka
100 g fasolki szparagowej (zielonej lub żółtej)
pół szklanki mrożonego groszku
1 mała puszka kukurydzy konserwowej
1 łyżka masła
50 g startego parmezanu
sól, pieprz
2 łyżki oleju

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Kolorowe risotto z kurczakiem i warzywami

  • 1. Mięso z piersi pokroić w drobną kostkę, przyprawić solą i pieprzem lub ulubioną przyprawą do kurczaka. Usmażyć i odstawić.
  • 2. Groszek i fasolkę szparagową ugotować w posolonej wodzie. Odstawić do wystygnięcia. fasolkę pokroić na krótsze kawałki, np. na pół.
    Kukurydzę przelać na sitko i odsączyć.
  • 3. Olej rozgrzać na patelni. Wrzucić drobno posiekaną cebulę i wyciśnięty ząbek czosnku. Gdy cebulka się zeszkli dodać na patelnię suchy ryż, smażyć ok. 1 minuty po czym podlać winem i smażyć ok. 2-3 minuty. Następnie wszystko podlać 1 szklanką bulionu i gotować często mieszając. Dolewać stopniowo, np. po pół szklanki bulionu na patelnię, za każdym razem, gdy ryż wchłonie poprzednią porcję. Czynność powtarzać do momentu aż ryż będzie miękki. Jeśli zrobi się miękki przed dodaniem pełnych 3 szklanek bulionu, nie dolewać więcej. Jeśli po dodaniu 3 szklanek jeszcze jest twardy, to należy wtedy dodać jeszcze odpowiednio więcej bulionu. Na końcu do risotto dodać usmażone mięso z piersi kurczaka, ugotowane wcześniej groszek i fasolkę i odsączoną kukurydzę. Chwilkę podgotować po czym dodać masło i parmezan. Przyprawić solą i pieprzem, wymieszać i poczekać chwilkę, aż masło i ser się rozpuszczą. Zdjąć z ognia. Podawać od razu po przyrządzeniu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ryżzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadKurczakz_roznych_stron_swiatawarzywaparmezanrisotto
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-2aodvcp

Dodane przez: Konto nieaktywne

Risotto z kurczakiem i warzywami

Pyszne sycące danie

Kurczak curry z ryżem i warzywami

Dodane przez: dagita

Kurczak curry z ryżem i kolorowymi warzywami

Kurczak curry z ryżem i kolorowymi...

Kurczak bursztynowy z warzywami i czosnkiem kolorowym

Dodane przez: Di bloguje

Kurczak bursztynowy z warzywami i czosnkiem...

Kurczak jest pyszny, taki soczysty...

Risotto z kuczakiem i papryką

Dodane przez: Alex M

Risotto z kurczakiem i papryką

Często robię różne wersje tego...

image-0txqj7a

Dodane przez: magda1611

kolorowe RISOTTO z kurczakiem

potrawa dla osób szukających nowych...

RISOTTO Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI W MLECZKU KOKOSOWYM

Dodane przez: duszek

RISOTTO Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI W MLECZKU...

Risotto to popularna włoska potrawa.Dziś...