Kolorowe leczo z makaronem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ugotuj makaron. Białą i czerwoną cebulę oraz czosnek pokrój w drobną kostkę. Bakłażan obierz i pokrój w grubszą kostkę. Dopraw solą. Odstaw na chwilę aby puścił sok. Cukinię i paprykę pokrój w kostkę. Usmaż na oleju pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż przez ok. 5 minut. Dodaj pokrojone warzywa (bakłażan najpierw odcedź na sitku). Dolej trochę wody i duś ok. 15 minut. Mieszaj od czasu do czasu. Dodaj pokrojone pomidory i przecier pomidorowy. Dopraw ziołami, solą oraz pieprzem. Na koniec wymieszaj z ugotowanym makaronem. Posyp tartym parmezanem.
Komentarze