Kolorowe leczo z fasolą

Jaga85

Leczo to danie, które gości chyba u każdego w domu latem lub jesienią - jeśli tylko cukinia jest dostępna:). Tak jest i u mnie.Dla dodania pożywności, tradycyjne leczo wzbogaciłam o fasolę.

Składniki:

Składniki na 6 porcji
• 1 duża cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 czerwone papryki,
• 2 zielone papryki,
• 1 żółta papryka,
• 1 młoda cukinia,
• Pęto kiełbasy,
• 0,5 kg fasoli ( u mnie mokrej ,”zielonej”),
• 5 pomidorów,
• Majeranek, tymianek,
• 1 mała papryczka chili,
• Sól, pieprz, papryka do smaku
• Pączek natki pietruszki,
• olej

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Leczo

Kolorowe leczo z fasolą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Fasolę gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Użyłam mokrej, więc przed gotowaniem pominęłam etap moczenia (Leczo można przygotować z suchej fasoli, wówczas wcześniej ją namaczamy na kilka godzin, a później gotujemy). Gotową fasolę odcedzamy.
2. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Pokrojoną rumienimy na oleju. Dodajemy do niej drobno posiekaną papryczkę chili oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Pomidory kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli.
Z kolorowych papryk usuwamy nasiona i kroimy je w kostkę.
3. Paprykę dodajemy do pomidorów. Całość gotujemy około 5 minut, po czym dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię. Warzywa podlewamy 1 szklanką wody i gotujemy do miękkości. Co jakiś czas mieszamy.
4. Między czasie kiełbasę kroimy w plasterki i obsmażamy na patelni. Przysmażoną dodajemy do gotowych warzyw.
5. Całość gotujemy około 5 minut, po czym dodajemy fasolę oraz posiekaną natkę pietruszki. Leczo doprawiamy do smaku i podajemy.

Porady

Używając kolorowej papryki w prosty sposób nadajemy potrawie zachęcającego do spożycia wyglądu.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cukinia Fasola Papryka

Inne przepisy tego użytkownika

Sałatka z wędzonym łososiem

Sernik z chałwą

Malinowe ciasto z kruszonką

Polędwiczka w sosie wiśniowym

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

4.45 (176 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

4.45 (176 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Warzywne leczo z fasolą

bogusia82 Leczo z cukinii bardzo lubię szczególnie letnia porą kiedy mam jej pod dostatkiem. Tym razem dodałam do niego fasolę, danie wyszło bardzo smaczne i sycące. 40 min