Kolorowe leczo z bukietem warzyw , boczkiem , kiełbasą i kurczakiem

wyświetlono: 304 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Tak przygotowane leczo rozgrzeje , nasyci i doda koloru w szare jesienne dni :) Wykonanie go nie zajmuje wiele czasu , a dostępne składniki to dodatkowy plus .

Dodany przez: Jola1977-1977

Opublikowany: 24.10.2020

Kolorowe leczo z bukiem warzyw , boczkiem , kiełbasą i kurczakiem

Zobacz galerię

Kolorowe leczo z bukietem warzyw , boczkiem , kiełbasą i kurczakaiem

Kolorowe leczo z bukietem warzyw , boczkiem , kiełbasą i kurczakiem

Zobacz galerię

6 porcje
40min PT40M
Łatwy

Składniki

2 filety z piersi kurczaka
200 g. boczku wędzonego parzonego
1 laska kiełbasy zwyczajnej
1 cebula
200 g. pieczarek
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
2 małe cukinie
200 g. fasolki żółtej
2 ząbki czosnku
3 szklanki bulionu drobiowego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
5 ziaren ziela angielskiego
1 łyżka przyprawy do mięs
1 łyżka czubrycy zielonej
3 szczypty przyprawy Harissa
sól i pieprz do smaku
olej

Sposób przygotowania przepisu:

Kolorowe leczo z bukietem warzyw , boczkiem , kiełbasą i kurczakiem

1. Warzywa oczyszczam , obieram , myję . Na 3 łyżkach oleju oleju podsmażam pokrojonego w kostkę kurczaka , dodaję przyprawę do mięs , ziele angielskie , liść laurowy , pokrojoną na kawałki fasolkę , podlewam bulionem , nakrywam , gotuję ok. 10 minut .Na 3 łyżkach oleju szklę pokrojoną w pół plasterki cebulę , dodaję pokrojone w pół plasterki pieczarki , podsmażam , dodaję do mięsa , mieszam . Na suchej patelni wytapiam pokrojony w kostkę boczek , dodaję pokrojoną w pół plasterki kiełbasę , podsmażam , dodaję do mięsa z warzywami , mieszam , dodaję pokrojoną w kostkę paprykę , mieszam , gotuję ok. 5 minut , dodaję pokrojoną w pół plasterki cukinię , doprawiam czubrycą , Harissą , dodaję koncentrat pomidorowy , przeciśnięty przez praskę czosnek , mieszam , gotuję ok. 5 minut . Całość próbuję , jeśli jest taka potrzeba doprawiam solą i pieprzem .

Porady
Leczo gotuję na małym płomieniu .
Leczo podaję z chlebem razowym , bo tak lubi moja rodzina .
Gotowe leczo możemy podgrzać ale nie gotować i podać o każdej porze dnia :)