kolorowe kotleciki z kaszy kuskus z kluseczkami z manny i sosem grzybowym
- 60 min
Składniki:
- składniki na kotlety :
1 opakowanie kaszy kus kus
pół puszki marchewki konserwowej lub dwie ugotowane marchewki
pół puszki groszku konserwowego,
2 jajka
cebulka prażona
sól
pieprz,
czosnek garnulowany
bułka tarta 3 łyżki
2łyżki mąki kukurydziane
zioła prowansalskie
składniki na kluski:
2 jajka
ok 3/4 szklanki kaszy manny
2 łyżki masła
1 bulionetka drobiowa lub vegeta
pieprz
koperek lub natka pietruszki
składniki na sos:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
szklanka mleka
1 kostka grzybowa
łyżka suszonych zmielonych grzybów
sól, pieprz
1 mała cebula
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKolorowe kotleciki z kaszy kuskus z kluseczkami z manny i sosem grzybowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
kotlety:
Kaszę przygotowujemy wedłu przepisu na opakowaniu, gdy ostygnie, dodajemy pozostałe składniki, wyrabiamy masę, jeśli jest za rzadka dodajemy bułkę tartą. formujemy kotleciki, obtaczamy w tartej bułce i smazymy na oleju.
kluseczki:
jajka ucieramy z masłem , powoli wsypujemy kaszę mannę, rozgniecioną bulionetkę lub vegetę, pieprz i posiekaną zieleninę. ciatso musi mieć gęstą konsystencję, odstawiamy na 20 minut, następnie, umoczoną w wodzie łyżeczką, nakładamy małe kluseczki na wrzącą wodę, gotujemy aż wypłyną około 5 minut.
sos:
posiekaną drobno cebulkę szklimy na złoto na maśle, dodajemy mąkę, przygotowujemy zasmażkę, wlewamy na patelnię mleko, gotujemy aż do uzyskania gładkiej konsystencji, dodajemy kostkę grzybową i łyżkę mielonych suszonych grzybów, doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem, jeszcze chwilkę gotujemy i podajemy z kluseczkami.
Porady
Do sosu zamiast grzybów możemy dodać podsmażone pieczarki, jest wtedy równie pyszny ale bardziej delikatny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Rosół z kurczaka z kluseczkami z kaszy manny
Dzisiejszy obiad był zainspirowany oglądanymi wczoraj Kuchennymi Rewolucjami. Pani Magda Gessler robiła te kluseczki do rosołu z cielęciny. Zrobiłam rosół ze swojego kurczaka brojler. Powiem wam, że kluseczki takie do rosołu to rewelacja. Ale tu nie mowa o rosole, lecz właśnie o kluskach na które chętnie...
Komentarze