Sałatkę tę robiła w tym roku pierwszy raz. Tak mi zasmakowała cukinia, że jej smak chciałam zachować na zimę :). Muszę powiedzieć,że jest pyszna :) Ja lubię tego typu sałatki. Jest to sałatka warzywna w lekkiej zalewie octowej.
Składniki:
3 kg cukini
5 łyżek soli
0,5 kg cebuli
0,5 kg marchwi startej na duzych oczkach
1kg papryki pokrojonej w kostkę
1szkl ocztu 10%
1 szkl cukru
1łyżeczka ziela angielskiego
1/2 łyżeczki mielonego chili
3 łyżeczki białej gorczycy
1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
1 łyżeczka kolendry ziarnistej
kilka liści laurowych - po 1 na słoik
oliwa po jednej łyżeczce na słoik
Komentarze