Kołocz drożdżowy z serem i posypką (kołacz z kruszonką)

  • wyświetlono: 6519 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Tradycyjny śląski kołocz, rozpływa się w ustach.

precelia

Składniki

Ciasto:

0,5kg mąki
12dkg mieszaniny tłuszczów: masła, smalcu, oleju
4dkg drożdży
2żółtek
1 jajo
10dkg cukru
0,5 łyżeczki soli
0,25l mleka

Kruszonka:

0,5kg mąki
2 kostki masła
10 dkg cukru pudru
1/2 op. cukru waniliowego
trochę kakao

Masa serowa:

1kg twarogu
30dkg cukru
1op. cukru waniliowego
1-2 op. budyniu śmietankowego
5jaj
1/2 kostki masła
skórka z cytryny
rodzynki

Dodatkowo:

1 jajko

Sposób przygotowania przepisu:

Kołocz drożdżowy z serem i posypką (kołacz z kruszonką)

  • 1. Ciasto:

    Ja zarabiam ciasto w robocie kuchennym, bo tak jest szybko, bez męczenia,a wychodzi super.

    Mleka podgrzać, by było letnie, rozpuścić w nim drożdże i cukier. Masło jak jest twarde to rozpuścić i ostudzić, jeśli miękkie to nie trzeba. Jaja i żółtka zmiksować razem z mlekiem i tłuszczem. Mąkę wsypać do misy robota, wlać mieszaninę i wsypać sól. Miksować kilka minut aż ciasto się wyrobi. Pozostawić aż ciasto wyrośnie, po około pół godziny, wymieszać ciasto raz jeszcze tylko chwilę. Pozostawić do wyrośnięcia.

    Gdy ciasto wyrośnie podzielić na dwie części.
  • 2. Masa serowa:

    Twaróg zmielić. Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i żółtkami. Dodawać po łyżce sera, miksować. Na koniec dodać budynie. Ubić białka i delikatnie wmieszać do masy serowej razem z rodzynkami i skórką z cytryny.
  • 3. Kruszonka:

    Z mąki, masła , cukru i cukru waniliowego zagnieść kruszonkę. Podzielić na pół, do jednej części dodać kakao i zagnieść raz jeszcze.
  • 4. Składanie ciasta:

    Jedną część ciasta rozwałkować na prostokąt, wyłożyć masę serową, przykryć rozwałkowaną drugą częścią ciasta. Wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem. Ułożyć posypkę na przemian+ jeden rzad jasnej, drugi ciemnej.Nakłuć w kilku miejscach widelcem.

    Piec w 180 stopniach przez 40-45 minut.

    Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieszkola_babcitwaróg

Komentarze

Podobne przepisy

Bułki drożdżowe

Dodane przez: karinzgr

Bułki drożdżowe z serem i kruszonką

Prosta przyjemność

ciasto drożdżowe

Dodane przez: Konto nieaktywne

CIASTO DROŻDŻOWE Z SEREM I KRUSZONKĄ POLANE...

Pyszna drożdżóweczka i o wiele...

Oponki drożdżowe z lukrem i posypką

Dodane przez: bienpyt

Oponki drożdżowe z lukrem i posypką

Domowe, sycące drożdżowe oponki....

kołocz z budyniem i jabłkami

Dodane przez: capri

kołocz z budyniem i jabłkami

Po prostu kawał pysznego domowego...

Ciasto drożdżowe z brzoskwiniami i kruszonką

Dodane przez: Paulina Nosek

Ciasto drożdżowe z brzoskwiniami i kruszonką

Idealne z ciekawą książką, szklanką...

Drożdżowe z rabarbarem

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Drożdżowe z rabarbarem i kruszonką

niezwykle puszyste ciasto drożdżowe...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE