KOŁACZ WIELKANOCNY

  • wyświetlono: 890 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

To przepis niesamowicie prosty do wykonania,a przegotowanie go pochłania mało czasu. Jest to ciasto drożdżowe, a w nim pyszna kiełbasa śląska oraz skwarki z boczku wędzonego.

MarciaDG92
  • 120min

Składniki

*50g świeżych drożdży
* 1 łyżeczka cukru
*szczypta soli
*3/4 szklanki letniego mleka
*ok ¾ szklanki maki do zaczynu i 2-3 szklanki maki do dalszego wyrobienia ciasta
* ok 5 małych kiełbas śląskich, tyle aby zrobiły koło w brytfance
*200g boczku wędzonego
*4 jajka

Sposób przygotowania przepisu:

KOŁACZ WIELKANOCNY

  • masa po ok 30min wyrastania1. Do miski wsyp drożdże, cukier, sól i wlej mleko, Następnie roztrzep całość po czym dodaj ¾ szklanki maki i dokładnie połącz. Przykryj ściereczka i odstaw w ciepłe miejsce na 1godzine
  • kiełbaski i boczek :)2. Kiełbaski nakłuwamy gęsto widelcem, odcinamy skórę od boczki, a boczek kroimy w kostkę, po czy przekładamy wszystko do brytfankę i zapiekamy aby wytopić tłuszcz w 180*C przez 2-30min. Po usmażeniu odlewamy wytopiony tłuszcz
  • Wyrośnięte juz ciasto i wymieszane ze wszystkimi skłądnikami3. Do wyrośniętego zaczynu dodajemy 3 jajka, wytopiony tłuszcz, boczek i 2 szklanki mąki po czym mieszamy aż powstanie jednolita kula. Jeśli ciasto jest za rzadkie dosyp mąki. Odstaw na ok 30min pod ściereczką w ciepłym miejscu.
  • kiełbaski na pierwszej części ciasta4. Nastaw piekarnik na 170*C. Wyrośnięte ciasto podziel na 2 części. Jedna część wyłóż na oprószoną mąką deskę i uformuj rulon, przełóż na spód brytfanki i poukładaj na nim kiełbaski w formie wianuszka po czym przykryj druga częścią ciasta i zlep brzegi uciskając je palcami.
  • ciasto przygotowane do pomalowania go jajkiem5. Wierzch ciasta posmaruj rozbełtanym jajkiem i piecz ok 35min do momentu aż się zrumieni.
  • Upieczony kołacz6. Po wystygnięciu pokroić w grube kromki. Kołacz świetnie komponuje się z barszczem białym lub chrzanem. Bon appetit !

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szkola_babcimama_mnie_nauczylaWielkanocwielkanocnechlebekkołaczkonkurs_foto
 

Komentarze

Podobne przepisy

Wielkanocne chlebki do święconki

Dodane przez: bogusia82

Wielkanocne chlebki do święconki

W każdym wielkanocnym koszyczku...

Koszyczek Wielkanocny

Dodane przez: JoannaG

Koszyczek wielkanocny

Zbliża się Wielkanoc, a wiec i...

Wielkanocny chleb

Dodane przez: Agnieszka Rec

Wielkanocny chleb

Pyszny,zdrowy i szybki w przygotowaniu...

baranek wielkanocny

Dodane przez: mamusia_pl

baranek wielkanocny

nadszedł czas...na pieczenie baranka...jest...

Wielkanocne chlebki.

Dodane przez: BABECZKA 35

Chlebki wielkanocne do koszyka.

Pyszne,delikatne i maślane chlebki.Możemy...

Chleb wielkanocny z ziołami

Dodane przez: PolskaGotuje

Chleb wielkanocny z ziołami

Chociaż hoduję zakwas pszenny i...