Kolacja meksykańska

Kolacja meksykańska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotowuję po kolei wpierw przekąski:
• 2. Guacamole
• 3. Pastę z czarnej fasoli Frijoles
• 4. Pierś kurczaka kroję w drobną kostkę, obsypuję ziołami : czarny i kolorowy pieprz, merken- można zastąpić papryką ostrą, rozmarynem, tymiankiem, solę i dobrze polewam sokiem z cytryny, pozostawiam na przynajmniej 30 minut w tej marynacie.
• 5. W międzyczasie kroję drobno cebulę do kurczaka, siekam szczypior,
• 6. siekam papryczkę chili
• 7. ścieram na tarce ser. Tu mieszanka : Parmezanu, Mozzarelli i Edamu.
• 8. Rozgrzewam oliwę z oliwek na patelni, podsmażam cebulkę, następnie smażę kurczaka, do miękkości, na lekko złoty kolor. Przed końcem smażenia dodaję odrobinę szczypiorku. Zaczynam podgrzewać tortille, czyli kładę każdą na patelnię na ogniu, po około 30 sekund z każdej strony.
• 9. Każdą kolejną kładę na talerzu i przykrywam ściereczką aby zatrzymać ciepło.
• 10. Gdy wszystkie składniki są już na stole, można przystąpić do meksykańskiej fiesty i bawić się, starając się każdą tortillę przyrządzić inaczej, łącząc składniki.
• 11. Potem pozostaje dobra zabawa, rozmowa, i może meksykańska muzyka albo dekoracja...? Wszystko dozwolone według własnych pomysłów.