Kokosowy sernik z jeżynami

  • wyświetlono: 390 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Delikatny i kremowy sernik kokosowy pieczony w kąpieli wodnej, dzięki czemu jest wilgotny i mazisty. Wierzch wieńczy lekko kwaskowata galaretka jeżynowa z całymi owocami.

Mniam1
  • 16 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

SPÓD:

120 g biszkoptów
1 łyżka kakao
3 łyżki oleju kokosowego
SERNIK KOKOSOWY:

500 g twarogu zmielonego
1/2 szklanki cukru
3 jajka
1 budyń kokosowy
2 łyżki oleju kokosowego
50 g wiórków kokosowych
GALARETKA JEŻYNOWA:

350 g jeżyn
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki cukru
1/2 szklanki wody
2 łyżeczki żelatyny

Sposób przygotowania przepisu:

Kokosowy sernik z jeżynami

  • spód1. Biszkopty rozkruszyć w rozdrabniaczu na proszek i wymieszać z kakao oraz olejem kokosowym. Wyłożyć na dno formy o średnicy 20 cm i wyrównać dociskając do dna okruchy.
  • sernik2. Składniki na sernik powinny być w temperaturze pokojowej. Umieścić wszystko w misie miksera i krótko zmiksować. Tylko do momentu połączenia się wszystkich składników. Wylać na przygotowany spód i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 *C. Piec przez około 50 min w kąpieli wodnej. W tym celu wsuwając pod sernikiem dodatkową blachę z wodą. Sernik wystudzić i wstawić do lodówki.
  • jeżyny3. Żelatynę zalać zimną wodą tak, aby była przykryta (ok 2 łyżek) i odstawić, aż napęcznieje.
    Jeżyny wsypać do garnuszka, podlewając resztą wody, sokiem z cytryny i dodając cukier. Podgrzewać na małym ogniu, aż puszczą sok. Jeżeli chcemy, aby owoce się nie rozpadły nie należy często mieszać, jedynie potrząsać garnkiem. Zdjąć z ognia i dodać napęczniałą żelatynę. Wystudzone jeżyny wyłożyć na zimny sernik i odstawić do stężenia. Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

twarógwiórki kokosowejeżynyciasta z owocamiowoce lataowocowa galaretkana biszkoptachsernik na spodzieserniki z owocami

Komentarze

Podobne przepisy

sernik

Dodane przez: JulkaTomeczek

Sernik z bezą kokosową

Kremowy i wilgotny sernik na kruchym...

Kokosowy sernik z jabłkami

Dodane przez: pysiek4

Kokosowy sernik z jabłkami

Pyszny,delikatny sernik z dodatkiem...

Sernik z truskawkami

Dodane przez: Mniam1

Kokosowy sernik gotowany z truskawkami

Coś dla miłośników serników gotowanych,...

Kokosowy sernik z Rafaello

Dodane przez: Kamila26

Kokosowy sernik z Rafaello

Sernik wychodzi na prawdę pyszny,...

Kruche z masą kokosową jeżynami i gruszką

Dodane przez: alaaa

Kruche ciasto z masą kokosową jeżynami i...

Kruche czekoladowe ciasto, masa...

Kokosowy sernik z ananasem 11

Dodane przez: Elisa

Kokosowy sernik z ananasem

Idealny sernik na niedzielę. Kokos...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE