Kokosowy metrowiec

Kokosowy metrowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotować dwie miski.
  Białka oddzielić od żółtek i do obu misek dodać po 4 żółtka i po 8 łyżek oleju..
  Wodę zagotować z cukrem a gdy przestygnie równo rozdzielić do misek.
  Potem dodać mąki zmieszane z proszkiem do pieczenia i wiórkami kokosowymi i do jednej dodatkową mąkę a do drugiej kakao.
  Obie zawartości misek zmiksować a potem ubić pianę z białek i rozdzielić ją na dwie miski i połączyć delikatnie z ciastami.
  Foremki ( u mnie o wymiarach 11 x 30 cm ) wyłożyć papierem do pieczenia i do jednej wyłożyć jasne a do drugiej ciemne ciasto.
  Blaszki wstawić do piekarnika i piec 35 minut w 180 stopniach.
  Potem ciasta wyjąć i wystudzić, pokroić na plastry.
• 2. 2/3 mleka zagotować z cukrem.
  W pozostałym mleku wymieszać żółtka i obie mąki a gdy mleko się zagotuje wlać mieszankę i energicznie mieszać żeby nie zrobiły się grudki.
  Gotować kilka minut a potem zakryć szczelnie budy folią spożywczą i wystudzić.
  Miękkie masło zmiksować i dodawać porcjami budyń, ucierać aż masa będzie gładka.
  Dodać wiórki i jeszcze chwilę mieszać masę.
• 3. Masą przekładać plastry ciasta na przemian czyli ciasto ciemne lub jasne, masa i drugi kolor ciasta i tak do końca.
  Najlepiej utworzyć dwa ciasta.
  Potem wstawić ciasta do lodówki i przygotować polewę.
  W rondelku zagrzać śmietankę, dodać czekoladę i podgrzewać aż czekolada się rozpuści.
  Należy uważać aby nie zagotować.
  Polewę wystudzić a gdy zacznie się ścinać polać nią ciasta i posypać posypką.
  Przed podaniem kroić ukośnie.