Kokosowe Koszyczki z Truskawkami
- 3 godz.
Wspaniałe efektowne ciasteczka, wyglądem przypominające koszyki, a do tego są przepyszne :)
- 3 godz.
Składniki:
koszyczki:
opakowanie 275g ciasta francuskiego
krem kokosowy:
2 żółtka
3/4 szklanki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
0,5l mleka
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
2 płaskie łyżki mąki tortowej
200g masła
100-200g kokosu
dodatkowo:
ok. 0,5kg truskawek
mała kiść winogrona
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryKokosowe koszyczki z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
krem kokosowy:
Pół szklanki cukru i cukier waniliowy utrzeć z żółtkami. Wlać szklankę mleka, a pozostałą szklankę mleka zagotować z 1/4 szklanki cukru. Do żółtek z cukrem i mlekiem dodać mąkę tortową i ziemniaczaną i miksować na najwyższych obrotach, do momentu aż masa budyniowa będzie gładka, bez grudek. Do wrzącego mleka wlać masę. Gotować - mieszając, aż do zgęstnienia. Budyń ostudzić.
Miękkie masło zmiksować na puch (10min). Dodać po łyżce wystudzony budyń. Gdy krem będzie gładki, wsypać kokos. Wymieszać i schłodzić w lodówce do stężenia.
-
2.
koszyczki:
Z ciasta francuskiego wykroić koła, np. szklanką, będzie ok 20szt. Następnie, ciasto które pozostało, rozwałkować i podzielić na paski, tak ok 5-7cm i zawijać je by przypominały uchwyt koszyka. Koła , jak i 'paski' ułożyć na kratce, wyłożonej papierem do pieczenia i włożyć do nagrzanego piekarnika do 200*C i piec ok 15min . Wystudzić po upieczeniu. -
3.
Truskawki pokroić w plasterki, winogrono na ćwiartki.
- 4. Każde koło dekorować szprycą z kremem kokosowym, układać owoce a na koniec dać 'uchwyty', tak by całość wyglądała jak koszyczek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze