Kokosowe ciasteczka z czekoladą
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej + do podsypania
0,5 szklanki wiórek kokosowych
1 małe jajko
1 żółtko
1 łyżeczka śmietany 18%
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki cukru pudru
100g masła
50g czekolady deserowej lub mlecznej
Kokosowe ciasteczka z czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać na stolnicę.
Wiórki kokosowe rozdrobnić w blenderze i dodać do mąki razem z pozostałymi składnikami.
Zagnieść ciasto, w razie potrzeby dosypać mąki, żeby przestało się kleić, ciasto owinąć w folię i schłodzić w lodówce ok. 30 minut.
Po tym czasie ciasto rozwałkować wycinać foremką ciasteczka i kłaść je na blaszce do pieczenia.
Piec w 180' aż się lekko zarumienią, moje cienkie i malutkie piekły się 6-7 minut.
Upieczone ciasteczka wystudzić i ozdobić roztopioną czekoladą, odstawić do zastygnięcia.
Smacznego!
Podobne przepisy
Komentarze