Kokosowa zupa curry z makaronem i krewetkami

0 (0 ocen)

  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Singapur: Kokosowa zupa curry z makaronem i krewetkami / Curry Laksa

  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • - szalotki (posiekane - Pasta Rempah): 10 sztuk
    - Ząbki czosnku (posiekane - Pasta Rempah): 10 sztuk
    - papryczki chili (posiekane od 2 do 10 sztuk - Pasta Rempah): 5 sztuk
    - suszone krewetki (namoczone - Pasta Rempah): 3 łyżki
    - orzecgy macadania (opcjonalnie - Pasta Rempah): 6 sztuk
    - przyprawa curry (Pasta Rempah): 2 łyżki
    - kolendra (mielona - Pasta Rempah): 1 łyżka
    - cukier (Pasta Rempah): 2 łyżki
    - sól (Pasta Rempah): 2 łyżeczki
    - olej: 3 łyżki
    - bulion z kurczaka: 1 litr
    - mleczko kokosowe (po 450 ml): 2 puszki
    - trawa cytrynowa (rozgnieciona): 2 sztuki
    - krewetki (obrane): 45 dekagramów
    - serek tofu (pokrojony w kostkę): 20 dekagramów
    - ryżowy wermiszel (lub inny makaron): 70 dekagramów
    - ugotowana zielona fasolka (do przybrania): 10 dekagramów
    - jajka (ugotowane i przekrojone na pół - do przybrania): 3 sztuki
    - kolendra (posiekana - do przybrania): 1 pęczek
    - limonki (pokrojone w ćwiartki -): 2 sztuki
    - pasta chili (opcjonalnie - do przybrania): 1 szczypta
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy

Kokosowa zupa curry z makaronem i krewetkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Zmiksować składniki pasty Rempah. Zagotować wodę i ugotować w niej makaron. Pastę Rempah smażyć na oleju przez ok. 4 minuty. Dodać bulion, mleczko kokosowe i trawę cytrynową. Gotować przez 15 minut. Wyjąć trawę cytrynową. Dodać krewetki oraz tofu. Gotować na małym ogniu przez 10 minut. Ugotowany makaron przełożyć do miseczek. Do miseczek rozlać zupę. Przybrać fasolką, jajkiem, kolendrą, limonkami oraz opcjonalnie pastą chili.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Makaron Owoce morza

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować