Kokosowa słodycz

0 (0 ocen)

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Kokosowa słodycz to rewelacyjny kokos, pyszna czekolada, cudowny mus czekoladowy i ukryte kakaowe ciastka. A wszystko to bez pieczenia.

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • 48 herbatników kakaowych
    1 ½ pomarańczy
    Masa czekoladowa:
    330 ml śmietany 30%
    2 czekolady (200g)
    Masa kokosowa:
    250 g mascarpone
    350 ml śmietanki 30%
    1 łyżka cukru pudru
    1 garść migdałów
    7 łyżek wiórków kokosowych
    7 pralinek rafaello lub princessa kokosowa
    Polewa czekoladowa:
    100 ml śmietany 30%
    1 czekolada
    1 łyżka miodu
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Mus Mus czekoladowy Musy Herbaty

Kokosowa słodycz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Czekolady na masę czekoladową rozpuszczam w kąpieli wodnej, a śmietanę ubijam na sztywno. Kiedy czekolada przestygnie, dodaję do niej śmietanę w trzech partiach powoli i delikatnie mieszając.
    W niewielkiej blaszce wyłożonej folią aluminiową, małej tortownicy, albo przy użyciu prostokątnego rantu cukierniczego wykładam 16 herbatników (ciasto nie będzie duże, ale jest bardzo „podzielne”).
    Herbatniki nasączam sokiem z połowy pomarańczy. Na to wykładam mus czekoladowy i ponownie 16 herbatników, które również nasączam sokiem z ½ pomarańczy.
    Ciasto wstawiam do lodówki.
  • 2. Przygotowuję masę kokosową. Śmietanę ubijam na sztywno i cały czas ubijając dodaję po łyżce mascarpone oraz cukier puder. Następnie dodaję do masy wiórki, migdały i rozgniecione rafaello lub pokruszoną princessę i delikatnie mieszam łopatką. Tak przygotowaną masę wykładam na mus czekoladowy i przykrywam ostatnią warstwą herbatników. Herbatniki nasączam sokiem pomarańczowym. Ciasto ponownie wstawiam do lodówki.
  • 3. Następnie przygotowuję polewę czekoladową. Śmietanę zagotowuję, ściągam z ognia i wrzucam do niej połamaną czekoladą oraz dodaję miód. Czekam chwilę, aż czekolada się rozpuści i mieszam do uzyskania jednolitej masy.
    Kiedy polewa przestygnie, wylewam ją na ciasto i ponownie wstawiam wszystko do lodówki na kilka godzin. Można przystroić kilkoma rafaello.
    Smacznego :)

Porady

Ciasto kroi się najlepiej gorącym nożem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Czekolada Herbatniki Kokos Migdały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Bez pieczenia

Podobne przepisy

To może cię zainteresować