Kokosowa rolada makowa z białą czekoladą i bakaliami

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 30 min
  • Dla 10 osób
  • Średni

Jak co roku na Świątecznym stole musiał pojawić się domowy makowiec w formie eleganckiej rolady.
Stawiając na nowoczesność i wspomnianą elegancję Świątecznego przysmaku przygotowywanego w domu postawiłam na nutę nowoczesności.
Zaczynając od biszkoptu który jest delikatny i tak przyjemnie kokosowy przechodząc do masy makowej która kryje kaszę manną i mnóstwo bakalii z dodatkiem suszonych owoców którymi są np. banany.
Pyszna, aksamitna, słodka polewa na bazie śmietanki kremówki, białej czekolady i chrupiące bakalii wykończają te efektywne ciasto.
Ciasto które na " żywo" wygląda jak z obrazka ale przecież o to chodzi podczas Swiąt które obchodzimy raz do roku.
O to aby dania i słodości były eleganckie już same w sobie a ich smak był zapamiętany na kolejne 344 dni roku :)

To właśnie mogę powiedzieć o przedstawionej roladzie, warstwy jedzone razem eksplodują swym wyjątkowym smakiem. Ciasto jest słodkie ale nie przesłodzone, podbiło nie jedne kubki smakowe domowników oraz gości.

  • 1 godz. 30 min
  • Dla 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • Biszkopt:
    3 jajka
    1/2 szklanki cukru
    4 łyżki oleju
    5 łyżek mąki pszennej
    1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
    szczypta soli
    50g. wiórek kokosowych
    Masa makowa:
    500g niebieskiego, suchego maku zmielonego
    100g. sukru
    3 łyżki miodu prawdziwego
    150g. mieszanki bakaliowej z owocami
    50g. kaszy manny
    1/2 szklanki mleka
    Polewa czekoladowa:
    200 ml śmietanki 36%
    200g. białej czekolady
    100g. mieszanki bakaliowej
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Rolada Makowiec

Kokosowa rolada makowa z białą czekoladą i bakaliami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszopt: Wiórki kokosowe zalać wrzątkiem , pozostawić na 10 min , odcedzić , ostudzić.
    Żółtka oddzielić od białek , ubić je na sztywną pianę ze szczyptą soli. Wsypywać powoli cukier , miksować do czasu aż się rozpuści. Następnie wlewać po jednym żółtku oraz po łyżce oleju nie przerywając miksowania. Wsypać mąkę oraz proszek do pieczenia , delikatnie ale dokładnie wymieszać masę łyżką. Dodać wiórki kokosowe , ponownie wymieszać. ( nie miksować)
    Blachę wyłożyć papierem do pieczenia , przelać masę , rozsmarować po całości. Piec 15 min. w piekarniku nagrzanym do 180 st. Wyjąć biszkopt natychmiast z piekarnika , położyć zwilżoną ściereczkę , zwinąć w rulon wraz z papierem do pieczenia , odstawić do wystudzenia.
  • 2. Masa makowa: Mak przesypać do miski, zalać wrzątkiem do jego wysokości, odstawić do wystudzenia.
    Napęczniały mak odsączyć/odcisnąć za pomocą gazy z nadmiaru wody.
    W rondelu zagotować mleko, wsypać kaszę manną a gdy lekko napęcznieje dodać mak, miód i cukier.
    Podgrzewać do powstania gęstej masy makowej.
    Bakalie pokroić na mniejsze kawałki, wsypać do masy, dokładnie wymieszać.
  • 3. Polewa czekoladowa: Nad kąpielą wodną podgrzać śmietankę, dodać połamaną białą czekoladę.
    Pozostawić na gazie do powstania aksamitnej polewy co jakiś czas mieszając.
  • 4. Zwinięcie: Zimny biszkopt rozwinąć ,zdjąć ściereczkę, rozsmarować po całości masę makową. Ponownie zrolować biszkopt , oddzielając go od papieru do pieczenia.
    Roladę polać czekoladą , posypać pokrojonymi na mniejsze kawałki bakaliami.
    Odstawić do lodówki na 2-3 godz , do zastygnięcia polewy.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bakalie Biała czekolada Mak Czekolada

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować