Kokosowa kremówka
Ciasto proste, szybkie w przygotowaniu i pyszne!!! Jeśli ktoś lubi budyń oraz kokos jest po prostu idealne.Na wierzchu można wykonać zygzaki z białej czekolady.
Składniki:
- Blaszka 24x36 cm
Ciasto kruche:
• 2 szklanki mąki,
• 2,5 łyżki cukru pudru,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 0,5 kostki margaryny,
• 2 duże jajka
Budyń:
• 1 litr mleka,
• 3 budynie waniliowe,
• 1/3 kostki masła
• Cukier do smaku
Kokosowa warstwa:
• 2 jajka,
• ½ szklanki cukru,
• 200g wiórków kokosowych,
• ½ kostki masła
Kokosowa kremówka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO KRUCHE: Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dokładamy margarynę. Siekamy. Dokładamy pozostałe składniki i energicznie zagniatamy ciasto. Ciasto wałkujemy i wykładamy nim przygotowana blaszkę.
Na kruche ciasto wykładamy delikatnie przestudzony budyń. Na budyniu rozprowadzamy warstwę kokosową. Całość pieczemy około 30-40 minut w 180°C. Gdy widzimy, ze rumieni się warstwa kokosowa przykładamy ciasto z góry złotkiem i dalej pieczemy (unikniemy jej przypaleniu).
-
2.
BUDYŃ: Budyń gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Słodzimy do smaku. Do gotowego wtłaczamy masło. Delikatnie przestudzony wykładamy na ciasto kruche.
-
3.
KOKOS:Masło rozpuszczamy i studzimy. Białka ubijamy na sztywno. Stopniowo dokładamy do nich cukier, a następnie żółtka. Do puszystej masy wsypujemy kokos i wlewamy masło. Mieszamy dokładnie. Masę wykładamy na rozłożony budyń. Pieczemy.
Komentarze