Kokosowa babka z polewą i bakaliami
Izabela Siwulska
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Jest to niezwykle mięciutka babka z kokosową nutką. Całości dopełnia polewa i pyszne bakalie polecam na Świąteczny stół i podwieczorek. Zapraszam.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka maki tortowej
1 szklanka mąki ziemniaczanej
20 dag masła lub margaryny
10 dag wiórek kokosowych
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
Polewa:
3 łyżki kakao
3 łyżki cukru
3 łyżki masła lub margaryny
niewielka ilość gorącej wody
Dodatkowo:
1 łyżeczka masła lub margaryny
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki płatków migdałowych
2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kokosowa babka z polewą i bakaliami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Masło lub margarynę ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, następnie stopniowo wbijamy po jednym jajku i dokładnie ucieramy. Następnie wsypujemy wiórki kokosowe, obie mąki i proszek do pieczenia i dokładnie ucieramy.
- 2. Pieczenie: Formę na babkę ( taką większą z kominem ) smarujemy masłem lub margaryną i oprószamy bułką tartą. Następnie przekładamy do niej ciasto. Babkę pieczmy w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut do zrumienienia. Sprawdzamy suchym patyczkiem i lekko studzimy, następnie wyjmujemy z formy.
- 3. Polewa: Cukier i kakao przekładamy do garnka, dodajemy gorącej wody i mieszamy, tak żeby powstała gęsta papka. Dodajemy masło lub margarynę, gotujemy na małym ogniu cały czas mieszając. Polewę zdejmujemy z ognia i mieszamy, aż będzie gęsta i szklista. Gotową polewę wylewamy na babkę.
- 4. Dekoracja: Następnie dekorujemy ją dowolnie płatkami migdałowymi i skórką pomarańczową. Odstawiamy do zastygnięcia.
- 5. Podanie: Gdy babka będzie gotowa kroimy i podajemy. Życzę smacznego.
Porady
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze