Kokosek z borówkami

4.43 (175 ocen)

Opublikowany w Magazynie
  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Dwie warstwy kruchego ciasta, pomiędzy którymi znalazła się borówka amerykańska i warstwa z wiórkami kokosowymi. Ciasto zdecydowanie dla tych co lubią smak kokosa, bo jest dominujący, a borówka jest smacznym uzupełnieniem. Kawałek pysznego ciasta :)

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • CIASTO KRUCHE:

    2 szklanki mąki pszennej
    1/2 szklanki mąki krupczatki
    250 g masła 
    1/2 szklanki cukru pudru
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    5 żółtek

    FRUŻELINA BORÓWKOWA:

    700 g borówki amerykańskiej
    2 łyżki cukru
    1 budyń śmietankowy
    1/4 szklanki wody

    BEZA KOKOSOWA:

    5 białek
    szczypta soli
    1 szklanka cukru
    150 g wiórków kokosowych
    1 budyń waniliowy
    1/2 szklanki śmietany 12%
Wystaw ocenę:

4.43 (175 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Kruche ciasto Desery Bezy

Kokosek z borówkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Ciasto kruche 1. Ciasto kruche. Mąkę pszenną wymieszać z mąką krupczatką, cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Dodać zimne masło i posiekać nożem. Wlać żółtka i zagnieść szybko ciasto. Podzielić na dwie równe części. Jedną z nich zamrozić, a drugą wylepić dno formy o wymiarach 23 x 32 cm. Schłodzić w lodówce na czas przygotowywania frużeliny borówkowej.
  • Duszone borówki 2. Borówkę wsypać do garnuszka razem z cukrem i podgrzewać na małym ogniu. Można podlać odrobiną wody. Dusić, aż puści sok, mieszać starając nie rozgniatać owoców. Proszek budyniowy wymieszać z wodą i wlać do owoców. Jak zgęstnieje, zdjąć z ognia.

    Schłodzone ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 190*C i piec przez 15 min.
  • Beza z kokosem 3. Białka ubijać ze szczyptą soli. Ustawić mikser na najwyższych obrotach i dodawać porcjami cukier, najlepiej po łyżce. Kiedy cukier się rozpuści wsypać proszek budyniowy i śmietanę. Na końcu dodać wiórki kokosowe, które mieszać z pomocą łopatki. 

    Na podpieczone ciasto kruche wyłożyć frużelinę z borówki. Wyłożyć warstwę kokosową i wyrównać. Na wierzchu zetrzeć na tarce jarzynowej zmrożone ciasto kruche. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec przez 35 minut.  Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować