Kokosanki jak za czasów dzieciństwa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Podgrzewamy masło. Dodajemy 100 g cukru i podgrzewamy do momentu rozpuszczenia się go. Dodajemy wiórki kokosowe i mieszamy. Zdejmujemy z ognia aby masa wystygła.
Białka ubijamy na sztywną masę. Dodajemy pozostały cukier oraz sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną. Połowę masy białkowej dodajemy do wystudzonej masy koksowej i delikatnie mieszamy. Dodajemy pozostałą pianę z białek i mieszamy do połączenia się składników.
Łyżką lub szprycą nakładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia małe porcje ciasta. Pieczemy ok 15-16 minut w temp. 180 st C
Komentarze