Kofty wieprzowe

4.49 (170 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Ciekawa alternatywa na kotlety mielone

Składniki:

  • 500 g wieprzowiny
    1 duża cebula biała
    1 łyżeczka marokańskiego kuminu
    1 łyżeczka soli himalajskiej
    1-2 łyżeczki papryki wędzonej w proszku
    2-3 łyżki oliwy z pestek winogron
    10-12 patyczków do szaszłyków
Wystaw ocenę:

4.49 (170 ocen)

Kofty wieprzowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wieprzowinę myjemy i osuszamy. Następnie mielimy na dużych oczkach*. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i delikatnie podsmażamy na oliwie*. Cebula musi się jedynie delikatnie zeszklić, stracić swoją surowość. Gotową dokładamy do mięsa, wsypujemy wszystkie przyprawy i dokładnie ze sobą mieszamy.
    Następnie w dłoniach formujemy kulkę lub coś na kształt wrzeciona i wbijamy na patyk do szaszłyka. Tak przygotowane mięso układamy na grillu lub patelni grillowej. Można również zapiekać w 180 stopniach.
    Mięso grillujemy z każdej strony, aż się zarumieni.

Porady

* Jeżeli mamy sprawdzony sklep mięsny lub możemy wybrać sobie kawałek mięsa, to kupmy mielone, ale pamiętajcie o odrobinie tłuszczy w kawałku wieprzowiny. * Cebulę można dodać surową, drobno posiekaną bezpośrednio do mięsa. W tej sytuacji przed grillowaniem szaszłyki należy delikatnie skropić oliwą.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować