kociołek wołowy
- 30 min
Składniki:
- 800 g chudej wołowiny
2,5 łyżki mąki
2 łyżki oleju
3,5 szklanki bulionu wołowego - może być z kostki rosołowej
1 łyżka octu z czerwonego wina
niepełna łyżeczka soli
pół łyżeczki soli czosnkowej
szczypta pieprzu czarnego
450 gram oskrobanych i przepołowionych ziemniaków - najlepiej młodych
450 g pokrojonej na kawałki marchwi
300 g pokrojonej młodej cebuli
3 łodygi selera naciowego - ok. 100 g
2 łodygi tymianku
3 liście laurowe
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKociołek wołowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. na oleju obsmażyć wołowinę i przełożyć do naczynia do zapiekania(wystarczy 3 litrowe). Następnie na patelnię wlewamy ostrożnie bulion,zagotowujemy go i zdejmujemy z ognia. Dodajemy przyprawy - sól, sól czosnkową, pieprz, ocet winny, mieszamy. Powstały sos mieszamy z wołowiną. Dokładamy warzywa i mieszamy. Dodajemy tymianek, liście laurowe i szczelnie przykrywamy pokrywką.
- 2. Zapiekamy ok. 2 godzin w temperaturze 180 stopni .Później wyjmujemy liście laurowe i tymianek
Porady
ocet winny dodaje mięsu kruchości, do tej potrawy nadaje się tańsza wołowina
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze