Kociołek węgierski

  • wyświetlono: 672 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Powiedzenie mówi, że węgierska gospodyni, kiedy ma przygotować posiłek kładzie na stole paprykę i zastanawia się, co do niej dodać. Tak było również w moim przypadku. Danie rewelacyjne, wszystkim baaardzo smakowało.

pao77
  • 80min

Składniki

- 1 duża papryka czerwona

- 1 kg cukinii

- 3 cebule

- 30- 40 dkg pieczarek

- 3 marchewki

- kilka ząbków czosnku

- 200 g kabanosów węgierskich

- kilka listków laurowych

- kilka ziaren ziela angielskiego

- 1- 1,5 łyżki przyprawy do kuchni węgierskiej

- pieprz i sól

- papryka mielona słodka

- natka pietruszki ( opcjonalnie)

- koncentrat pomidorowy ( 200g)

- pomidory w puszce krojone lub świeże

- 1 l wody

Sposób przygotowania przepisu:

Kociołek węgierski

  • Kociołek węgierski1. Cukinię i marchewki obrać i wraz z papryką, pieczarkami pokroić w grubszą kostkę.Cebule, czosnek i paprykę pokroić w mniejszą kostkę. Wrzucić wszystko na patelnię i podsmażyć, przełożyć do większego garnka, dodać pokrojone w 2 cm kawałki kabanosy. Dodać do garnka listki laurowe, ziele angielskie, pomidory i posiekaną natkę pietruszki. Wszystko zalać wodą, przykryć i dusić do miękkości. Na koniec dodać koncentrat, doprawić do smaku na lekko pikantnie. Podawać z pieczywem.

Porady

Z pewnością niejedni doszukają się tu podobieństw do lecza czy bigosu z cukinii, być może, ale dla mnie jest to kociołek węgierski.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiatakuchnia węgierska

Komentarze

Podobne przepisy

image-0dmfoce

Dodane przez: aliss06

Gulasz węgierski

Tradycyjna kuchnia węgierska kojarzy...

Gulasz węgierski

Dodane przez: malaczarnulka

Gulasz węgierski

Uwielbiam gotować dla mojego męża,...

Warzywny kociołek

Dodane przez: Kloruś

Warzywny kociołek

Moja własna fuzja leczo i bigosu...

Ognisty kociołek

Dodane przez: 2milutka

Ognisty kociołek

Aromatyczne pełne pikantnych smaków...

Fasolowy kociołek

Dodane przez: 2milutka

Fasolowy kociołek

Kociołek fasolowy to jednogarnkowa...

gulasz

Dodane przez: Jolanta KG

Gulasz węgierski

Gulasz wieprzowy, w sosie pomidorowo-...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE