KO-KO-KO (z) kury, czyli kurczak kokosowy z nutką curry

  • wyświetlono: 235 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Ko-ko-koniecznie spróbujcie tego wyjątkowego dania z kokosowym posmakiem i kurą oraz curry w środku! :) Idealne na zimę - rozgrzewa, ociepla stosunki międzyludzkie, cieszy zmrożone zmysły!

Nulek
  • 50min

Składniki

800 g filetu z kurczaka
3 saszetki ryżu
1 puszka mleczka kokosowego
100 g śmietany 18%
400 ml bulionu drobiowego z kostki
1 duża cebula
szczypiorek
3 ząbki czosnku
2 łyżki pasty curry
100 g wiórków kokosowych
łyżka masła
łyżka sosu imbirowego

pieprz
sól
curry (duuuużo)
cukier
cynamon
kardamon
imbir (duuużo)
tymianek
cząber (opcjonalnie)
kwasek cytrynowy (szczypta)

3 łyżki mąki
2 łyżki wody

marynowana cebulka perłowa

Sposób przygotowania przepisu:

KO-KO-KO (z) kury, czyli kurczak kokosowy z nutką curry

  • 1. Kurczaka umyć i pokroić w kostkę.
  • 2. Cebulę oraz czosnek obrać i posiekać na drobne kawałeczki, uważając, by nie przesolić ich rzewnymi łzami. Dosiekać trochę szczypiorku.
  • 3. Łyżkę masła rozgrzać na patelni, zeszklić na tym cebulę, dodać szczypiorek, a później rzucić na to kurczaka. Niech cierpi. Najlepiej ze 100 ml bulionu. I tak przez 5-7 minut.

  • 4. Mleko kokosowe wymieszać ze śmietaną, resztą bulionu, pastą curry, curry, sosem imbirowym, cukrem i resztą przypraw.
  • 5. Gdy kurczak dosmaży się odpowiednio, zalać go na patelni masą kokosowo-śmietanową. Na niewielkim ogniu podgrzewać, aż zacznie gęstnieć. Dosypać wiórków kokosowych, doprawić do smaku.
  • 6. Jeśli całość wyda się zbyt rzadka, można zagęścić ją, dodając do niej mąkę wymieszaną z wodą (tak, żeby nie było grudek).

  • 7. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i cebulką marynowaną.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadz_roznych_stron_swiatadania z patelni

Komentarze

Podobne przepisy

kurczak curry z ananasem

Dodane przez: klementynka

kurczak curry z ananasem

Wszelkiego rodzaju "chinki" i inne...

Ryż curry z kurczakiem

Dodane przez: kasik1p3

Ryż curry z kurczakiem

Uwielbiam ryż w każdej postaci!...

Kurczak w sosie curry z kokosową nutą

Dodane przez: Futka

Kurczak w sosie curry z kokosową nutą

Propozycja na orientalne połączenie...

Przepyszne curry z kurczaka

Dodane przez: Ola1984

curry z kurczaka

Przepyszne, pikantne curry z piersią...

kokosowe curry

Dodane przez: izaa_a

kokosowe curry z kurczakiem i mango...Indie

zdjęcie z serii mało apetycznych...

Czerwone curry z kurczakiem

Dodane przez: Izabela77

Czerwone curry z kurczakiem

Pyszne, delikatne curry z kurczakiem...

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.