Knedle ziemniaczane z truskawkami, serwowane z młodą kapustą
- Dla 4 osób
- Średni
Popularna potrawa łódzka. Połączenie dwóch smaków: słodkich knedli i wytrawnej młodej kapusty, to niezapomniane doznanie.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - ziemniaki ugotowane i zmielone: 1 kilogram
- mąka: 200 gramów
- jaja: 2 sztuki
- truskawki: 400 gramów
- sól: 1 szczypta
- bułka tarta: 2 łyżki
- masło: 3 łyżki
- młoda kapusta: 1 sztuka
- słonina: 60 gramów
- cebula: 2 sztuki
- cukier: 2 łyżki
- sok z cytyny: 1 łyżka
Wystaw ocenę:
4.5 (202 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKnedle ziemniaczane z truskawkami, serwowane z młodą kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do ziemniaków dodać mąkę, jaja, szczyptę soli. Zagnieść ciasto.
- 2. Z ciasta uformować wałek i pokroić go na niewielkie kawałki. Z kawałków ciasta uformować okrągłe placuszki.
- 3. Truskawki oczyścić z szypułek. Na każdym placuszku ułożyć po 1 dużej truskawce. Ciasto zlepić i nadać mu okrągły kształt.
- 4. Knedle wkładać do osolonej wrzącej wody i gotować około 3 minut do momentu, gdy knedle wypłyną na wierzch.
- 5. Bułkę tartą podsmażyć na maśle, polać nią knedle i posypać cukrem.
- 6. Przygotowanie młodej kapusty: kapustę oczyścić, poszatkować i sparzyć wrzącą wodą. Na patelni stopić słoninę. Cebulę obrać, posiekać i zarumienić ze słoniną, dodać kapustę, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Kapustę dusić 20 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
TruskawkiInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze